Hướng dẫn làm bánh bí đỏ cốt dừa không cần lò nướng – Kách Hay .Com đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
Tổng hợp cách làm bánh bí ngô đơn giản 01/2023
Cập nhật ngày: 11/11/2022 – Bởi: editor@Kinhdofood.com
Nếu đã ghiền món bánh bí đỏ ngoài tiệm thì hôm nay hãy cùng nhảy vào chuyên mục bí quyết nấu ăn của chúng tôi để điểm danh ngay 5 cách làm bánh bí ngô cập nhật mới nhất tháng 1/2023 thơm ngon, đủ vị và dễ làm tại nhà. Giờ thì cùng vào bếp nhé!
nguồn gốc bí ngô
Bí ngô hay bí đao (tiếng Nam Bộ gọi là mướp) là một loài thực vật dạng sợi thuộc chi Cucurbita, họ Bầu bí.
Nguồn gốc của bí không rõ, nhưng nhiều người tin rằng bí có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Bằng chứng lâu đời nhất về hạt bí ngô từ 7000 đến 5500 trước Công nguyên. đã được tìm thấy ở Mexico. Đây là loại quả lớn nhất thế giới.
thành phần dinh dưỡng
Trong số các loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng cao thì bí đỏ là quan trọng nhất. Bí ngô chứa sắt, kali, phốt pho, nước, protein thực vật, glucose, … axit béo linoleic, cũng như vitamin C, vitamin B1, B2, B5, B6, PP, beta-caroten (tiền chất của vitamin A).
Ăn bí đỏ rất tốt cho trí não, tăng cường miễn dịch, giúp tim khỏe, mắt sáng, cho giấc ngủ ngon hơn và hỗ trợ chăm sóc da cũng như làm đẹp, giảm cân…
Thông thường một quả bí ngô chứa:
-
85-91% nước.
-
Đạm 0,8 – 2 g.
-
Fett 0,1 – 0,5 g.
-
Đường bột 3,3 – 11 g.
-
Năng lượng 85 – 170 kJ/100 g.
Lợi ích của bí ngô
- Bí đỏ giúp sáng mắt
- tốt cho tim
- giảm cân
- ngăn ngừa bệnh tiểu đường
- cải thiện sự phát triển trí não
- Tăng cường hệ thống miễn dịch
- tẩy giun
- vẻ đẹp của làn da
- ngăn ngừa ung thư
- ngừa loét dạ dày
Tổng hợp 5 cách làm bánh bí ngô cập nhật 01/2023
1. Cách làm Bí đỏ cuốn dừa thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm
Nguyên liệu làm bánh bí ngô hấp dừa
cho 4 người
- Bí đỏ 200gr
- Reismehl 30g
- Klebreismehl 100 g
- Đậu xanh nguyên vỏ 50 gr
- Dừa nạo 20 gr
- Đường 4 muỗng canh
- muối 2/4 muỗng cà phê
Mẹo chọn mua bí đỏ ngon
- Bạn nên chọn mua những quả có màu cam đậm, cầm trên tay thấy nặng và chắc, quả không bị thâm, sẹo.
- Bạn lưu ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2 – 5 cm để bí không bị hư nhanh và để được lâu hơn.
- Vermeiden Sie den Kauf von Früchten mit Knötchen, Flecken auf der Haut oder Anzeichen von Weichheit, viskosem Fluss und seltsamen Gerüchen.
Dụng cụ thực hiện:
Nồi hấp, tô, thớt, màng bọc thực phẩm, giấy chống dính,…
Cách chế biến Bánh bí đỏ lăn dừa hấp
Hấp và nghiền bí đỏ Bí đỏ bạn gọt vỏ và bỏ phần ruột, sau đó cắt bí đỏ thành những miếng mỏng rồi đem đi rửa sạch. Bắc nồi hấp lên bếp, cho bí đỏ vào hấp ở lửa vừa khoảng 15 phút. Sau khi bí đỏ chín, cho bí đỏ ra tô rồi dùng chày hoặc muỗng nghiền cho thật nhuyễn. 
Trộn bột bánh Cho vào tô bí đỏ đã nghiền nhuyễn 2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho đường và muối tan hết. Tiếp theo, bạn cho tiếp vào tô 100gr bột nếp và 30gr bột gạo rồi trộn sơ cho 2 loại bột được trộn đều với nhau. Cuối cùng, cho 50ml nước sôi vào và trộn đều hỗn hợp đến khi thành một khối dẻo, mịn. Bột sau khi nhồi xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ bột khoảng 20 phút. 
Hấp chín đậu xanh Đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút. Sau đó cho đậu xanh vào nồi hấp ở lửa vừa khoảng 20 phút đến khi đậu xanh chín mềm. Khi đậu xanh đã chín, bạn nhanh tay nghiền đậu xanh khi còn nóng cho đậu xanh thật nhuyễn mịn. 
Làm nhân đậu xanh Đậu xanh sau khi đã nghiền nhuyễn, cho vào tô 2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều. Sau đó chia đậu xanh thành 8 viên bằng nhau và vo tròn. 
Tạo hình bánh Chia phần bột bí đỏ thành 8 phần bằng nhau, sau đó dùng tay ép mỏng phần bột bánh và cho nhân đậu xanh vào bên trong. Cuối cùng tiến hành bọc bánh lại và vo tròn cho đẹp mắt. 
Hấp bánh Sau khi bánh bí đỏ đã được tạo hình, để tránh bánh bị dính vào nồi hấp bạn đặt dưới bánh một miếng giấy chống dính cắt nhỏ. Bắc nồi hấp lên bếp, cho bánh bí đỏ vào hấp ở lửa vừa khoảng 15 phút đến khi bánh chín mềm thì tắt bếp. 
Làm bánh bí đỏ lăn dừa Bánh sau khi chín thì để khoảng 15 phút cho bánh nguội bớt. Bạn chuẩn bị tô, cho vào 20gr cơm dừa sấy khô và lăn bánh vào tô cho cơm dừa áo đều bánh. Vậy là hoàn thành rồi! 
Thành phẩm Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món bánh bí đỏ lăn dừa hấp thơm ngon, hấp dẫn rồi. Bánh có lớp vỏ dẻo, ngọt và thơm béo từ dừa và bí đỏ hòa quyện với nhận đậu xanh ngọt bùi bên trong chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đấy! 
Mẹo thực hiện thành công
-
Nguyên liệu để làm vỏ bánh ngon nhất sẽ là bột gạo, vì bánh làm từ bột gạo sẽ dẻo vừa chứ không quá dẻo ăn sẽ dễ gây nghẹn. Và bánh sau khi hoàn thành sẽ giữ được hình dáng tròn đẹp.
-
Bắt buộc phải nhồi bột bánh cùng với nước sôi, vì khi nhồi với nước ấm hoặc nước nguội lạnh thì bột gạo sẽ bị chảy.
-
Bột bánh sau khi nhào phải tạo thành một khối mịn, mềm chắc, không được loãng, nhão hay rắn, vón cục. Nếu bột quá khô bạn có thể thêm nước sôi hoặc bột quá nhão bạn có thể thêm bột nếp.
Cách bảo quản bánh
Bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc đựng trong hộp nhựa kín. Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày, khi ăn bạn chỉ cần hấp nóng lại là có thể dùng được.
2. Cách làm bánh bí đỏ nướng áp chảo thơm ngon mềm mịn
Nguyên liệu làm Bánh bí đỏ nướng áp chảo
Cho 8 cái bánh
- Bột mì số 13 200 gr (hoặc bột mì số 11)
- Bí đỏ 150 gr
- Men nở 1 muỗng cà phê
- Đường 30 gr
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 15 ml
- Mè trắng 1 ít
Cách chọn mua bí đỏ ngon
-
Quả bí ngon thường có màu vàng cam, pha xanh đậm, ruột vàng và có vị ngọt thơm, độ dẻo tương đối.
-
Chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn.
-
Chọn quả có cuống dài từ 2 – 5cm, những quả có cuống ngắn thường dễ bị thối rửa nhanh hơn.
-
Ngoài ra, nên chọn quả có dạng tròn, cắt khía tự nhiên thành các phần tương đối đều nhau.
Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu
Để bánh có cấu trúc dai mềm như bánh mì, bạn cần sử dụng bột mì có hàm lượng protein cao, tối thiểu bạn nên sử dụng bột mì đa dụng – bột mì số 11 cho loại bánh này.
Men nở là gì?
-
Men nở là loại men khô, hạt mịn, màu nâu và chứa các vi sinh vật sống có khả năng tiết ra các chất giúp cho việc lên men của bột được nhanh hơn. Loại men này cần phải được kích hoạt trước với nước ấm hoặc sữa ấm mới có thể sử dụng được.
-
Đối với các món bánh mì ngọt, bạn nên sử dụng men nở vàng để bánh có vị ngon hơn.
Dụng cụ thực hiện
Nồi xửng hấp, chảo chống dính, tô, dao, cọ thực phẩm, màng bọc thực phẩm,…
Cách chế biến Bánh bí đỏ nướng áp chảo
Hấp và nghiền bí đỏ Rửa sạch bí đỏ, sau đó cắt thành nhiều miếng có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ. Kế đến, cho bí vào xửng hấp và hấp chín trong vòng 10 phút trên lửa lớn. Tiếp theo, cho bí đã hấp chín vào tô cùng 30gr đường, 1 muỗng cà phê men nở rồi dùng nĩa tán cho nhuyễn mịn.
Mách nhỏ:
Lúc cho men vào tô bí, bạn cần đảm bảo bí vẫn còn ấm nóng khoảng 32 – 38 độ C thì mới kích hoạt được men nở nhé.
Tránh cho men vào khi bí nóng hơn 40 độ C vì điều này sẽ khiến men bị chết hoặc hoạt động yếu.
Trộn bột bánh Chia 200gr bột mì làm 4 phần, cho lần lượt từng phần vào tô bí rồi trộn đều đến khi hoàn quyện. Kế tiếp, cho vào thêm 15ml dầu ăn rồi dùng tay nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn là được, lúc này bột sẽ còn hơi dính tay. 
Ủ bột bánh Đậy kín tô bột và ủ ở nhiệt độ thường khoảng 50 phút đến khi nở gấp đôi.
Mách nhỏ: Bạn có thể kiểm tra bột ủ đạt hay chưa bằng cách dùng tay nhấn sâu vào khối bột. Nếu vết lõm giữ nguyên là đạt. 
Tạo hình bánh mì Áo sơ khối bột bằng 1 lớp bột mì khô, sau đó lăn dài rồi cắt thành khoảng 8 phần bằng nhau. Tiếp theo, dùng tay nhào sơ từng phần và vê tròn, ấn hơi dẹt. Nhúng 1 cái chày nhỏ vào nước, sau đó ấn nhẹ vào giữa chiếc bánh để tạo hình. Tiếp tục, nhúng chày vào chén mè trắng rồi lại ấn lên trên mặt bánh. Cuối cùng, phủ kín bánh bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 30 phút. 
Nướng áp chảo bánh mì bí đỏ Bắc chảo chống dính lên bếp rồi thoa đều lòng chảo bằng 1 ít dầu ăn. Kế đến, xếp bánh vào chảo, phết lên mặt 1 lớp dầu ăn rồi đậy nắp kín, nướng bánh trong 10 phút ở nhiệt độ nhỏ nhất. Sau 10 phút, bạn trở mặt bánh và nướng thêm khoảng 7 phút đến khi mặt bánh chín vàng. 
Thành phẩm Bánh bí đỏ bông xốp, mềm mịn, cốt bánh thì bùi béo từ bí đỏ và thơm nhẹ mùi mè rang, món bánh vừa dễ ăn lại đảm bảo được độ dinh dưỡng cần thiết. 
Cách bảo quản bánh
Cho bánh vào túi hoặc hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 4 ngày.
3. Cách làm bánh bí đỏ hấp không cần bột mì, lò nướng đảm bảo thành công
Nguyên liệu làm Bánh bí đỏ hấp
Cho 4 người
- Gạo 400 gr
- Bí đỏ 1 quả (300gr)
- Trứng gà 2 quả
- Đường 1 muỗng canh
- Men nở instant 1 muỗng cà phê
- Bơ lạt 1 muỗng cà phê (đun chảy)
- Nho khô 1 ít (hoặc nho vàng/chà là)
Cách chọn mua bí đỏ ngon
-
Quả bí ngon thường có màu vàng cam, pha xanh đậm, ruột vàng và có vị ngọt thơm, độ dẻo tương đối.
-
Chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn.
-
Chọn quả có cuống dài từ 2 – 5cm. Những quả có cuống ngắn thường dễ bị thối rữa nhanh hơn.
-
Quả có dạng tròn, cắt khía tự nhiên thành các phần tương đối đều nhau.
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, máy xay sinh tố, tô, dao, muỗng…
Cách chế biến Bánh bí đỏ hấp
Vo và ngâm gạo Vo sạch 400gr gạo rồi ngâm trong nước 6 tiếng. 
Trộn gạo Gạo sau khi ngâm nở, bạn chắt ráo nước rồi cho gạo vào tô, đập thêm 2 quả trứng gà và thêm 1 muỗng canh đường gạo rồi trộn đều. 
Làm bột bí đỏ Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt rồi cắt khúc. Sau đó, cho bí đỏ vào máy xay sinh tố cùng hỗn hợp gạo rồi xay nhuyễn mịn. Tiếp theo, cho bột ra tô rồi khuấy đều với 1 muỗng cà phê men nở instant. Cuối cùng, phủ kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ từ 2 – 3 tiếng.
Mách nhỏ:
-
-
Nếu không sử dụng men khô instant thì bạn phải kích hoạt men với nước hoặc sữa ấm 32 – 38 độ C (không quá 40 độ C), khuấy đều và để yên 5 – 10 phút đến khi men nở tạo thành mảng giống gạch cua. Không được nóng hơn vì sẽ làm chết men hoặc làm yếu hoạt động của men).
-
Nếu dùng men instant thì nên dùng men instant vàng cho các loại bánh mì nhiều béo và nhiều đường.
-
Đổ khuôn Khuấy đều hỗn hợp bột lại cho mịn mượt, sau đó đổ vào khuôn đã phết 1 lớp bơ lạt. Tiếp theo, bạn phủ lên mặt bánh 1 ít nho khô. 
Hấp bánh Đặt khuôn bánh vào xửng, đặt xửng lên nồi nước sôi, đậy nắp kín và hấp chín trong 30 phút. 
Hoàn thành Sau khi bánh chín, bạn lấy khuôn ra khỏi nồi và để nguội hoàn toàn. Tiếp theo, dùng dao róc bánh ra khỏi khuôn là hoàn tất. 
Thành phẩm Bánh bí đỏ có cốt bánh bông xốp, mềm mịn, khi ăn có vị bùi ngọt nhẹ đặc trưng từ bí đỏ kết hợp cùng nho khô chua nhẹ, cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Chắc hẳn gia đình bạn sẽ thích mê món bánh bí đỏ này đấy! 
4. Cách làm bánh bí đỏ nhân phô mai cho bé 8 tháng ăn dặm ăn thô tốt
Nguyên liệu làm Bánh bí đỏ nhân phô mai
Cho 12cái
- Bí đỏ 1 trái
- Phô mai 9 miếng (loại vuông)
- Bột nếp 200 gr
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
-
Quả bí ngon thường có màu vàng cam, pha xanh đậm, ruột vàng và có vị ngọt thơm, độ dẻo tương đối.
-
Chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn.
-
Chọn quả có cuống dài từ 2 – 5cm. Những quả có cuống ngắn thường dễ bị thối rửa nhanh hơn.
-
Quả có dạng tròn, cắt khía tự nhiên thành các phần tương đối đều nhau.
-
Không chọn bí có màu sắc lạ, bị dập nát hoặc cuống bị dập úng.
Những lưu ý về nguyên liệu
-
Sử dụng bột nếp hữu cơ cho trẻ ăn dặm là tốt nhất.
-
Đường và muối, những gia vị “‘cấm kỵ” không nên dùng khi chế biến thức ăn cho bé, nhất là với trẻ dưới 12 tháng tuổi
Dụng cụ thực hiện
Nồi xửng hấp, tô, cọ quét, dao, muỗng, vỉ hấp,…
Cách chế biến Bánh bí đỏ nhân phô mai
Hấp bí đỏ Bí đỏ bạn bổ đôi, dùng thìa nạo bỏ phần ruột bí. Sau đó gọt bỏ vỏ, rửa sạch bí với vài lần nước và cắt bí thành những miếng nhỏ. Cho bí vào nồi hấp, tiến hành hấp chín bí trên lửa vừa khoảng 15 phút. 
Nghiền bí đỏ Cho bí đã hấp chín vào tô, tranh thủ lúc bí còn nóng bạn dùng muỗng nghiền nhuyễn bí. 
Trộn bột bánh Bạn cho vào phần bí nghiền nhuyễn 3 muỗng canh bột nếp và trộn đều, sau đó tiến hành dùng tay nhồi, nếu thấy bí còn ướt bạn cho tiếp 1 ít bột nếp vào nhồi cho đến khi phần bột bánh tạo thành một khối dẻo mịn, không dính tay là đạt.
Mách nhỏ: Bạn cho từ từ bột nếp vào bí và nhồi, tránh cho quá nhiều bột sẽ làm bánh bị khô. 
Tạo hình bánh bí đỏ phô mai Lăn bột bánh bí thành khối trụ dài rồi tiến hành chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 30gr. Ấn bột dẹt ra, cho vào bên trong 1 miếng phô mai rồi vo tròn bột bánh bọc kín phô mai. Tiếp tục thao tác tương tự cho đến khi hết những phần bột. Dùng dao khía những đường trên bí đỏ, khoảng 3 đường (như hình) để tạo hình những khe bí cho bánh. 
Hấp bánh Quét 1 ít dầu ăn lên xửng hấp để khi hấp bánh không bị dính, sau đó xếp bánh bí đỏ lên xửng cách đều nhau. Tiếp đến quét lên bánh 1 ít dầu ăn nữa để giúp bánh có độ bóng bẩy, đẹp mắt. Đậy nắp nồi và hấp khoảng 30 phút trên lửa vừa cho bánh chín. 
Thành phẩm Giờ thì trang trí lên cho bánh thật bắt mắt, để giúp tạo sự thú vị, kích thích bé ăn ngon hơn nhé. Những chiếc bánh tạo hình bí đỏ xinh xắn, lớp vỏ bánh dẻo mềm, nhân phô mai béo ngậy bên trong cùng với bí đỏ bổ dưỡng chắc chắn sẽ là món ăn dặm yêu thích của bé đấy. 
Mẹo thực hiện thành công và cách bảo quản bánh
-
Trong quá trình trộn bột, bạn cần nhồi bột kĩ để khi hấp phần bánh sẽ mềm mịn, trẻ dễ ăn hơn.
-
Bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh và bảo quản trong khoảng 2 ngày, khi ăn chỉ cần hấp bánh lại.
-
Tuy nhiên nếu chế biến cho trẻ thì không nên bảo quản lâu, nên cho trẻ ăn trong ngày vì vậy cần làm lượng nhỏ vừa đủ ăn.
5. Cách làm bánh bí đỏ nhân đậu phộng bùi béo, dai ngon cho những ngày lạnh
Nguyên liệu làm Bánh bí đỏ nhân đậu phộng
Cho 4 người
- Bột mì đa dụng 400 gr
- Bí đỏ 300 gr
- Đậu phộng 200 gr
- Bột men 4 gr
- Hạt mè đen 20 gr (rang chín)
- Hạt mè trắng 20 gr (rang chín)
- Muối ớt 1 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
-
Chọn những quả bí đỏ có màu cam đậm, khi cầm lên có cảm giác cứng, nặng tay. Quả không xuất hiện các vết nứt, xước sẹo, không bị mềm và không chảy nhớt.
-
Những quả bí đỏ có phần đế lõm vào, khi xem bên trong thấy có ít ruột thường là những quả ngon.
Cách chọn mua đậu phộng thơm ngon
-
Chọn đậu phộng có kích thước to, tròn. Dùng tay bấm nhẹ thì có cảm giác chắc và mẩy.
-
Vỏ ngoài hạt đậu có màu sáng. Các hạt đều nhau và không bị lẫn sỏi, cát hay các loại đậu khác.
-
Không chọn mua hạt đậu có mùi lạ, hạt lép, có dấu hiệu mối mọt.
Dụng cụ thực hiện
Bếp nướng điện, chảo, máy xay, vợt vòng, màng bọc thực phẩm,…
Cách chế biến Bánh bí đỏ nhân đậu phộng
Hấp bí đỏ Bí đỏ mua về gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Sau khi bí đỏ đã ráo nước, cắt bí đỏ thành từng lát vuông có độ dày khoảng 1/4 lóng tay. Đem bí đỏ đã cắt đi hấp từ 10 – 15 phút cho bí đỏ chín mềm.
Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua bí đỏ và nhờ gọt vỏ tại cửa hàng. 
Rang đậu phộng Rửa sạch 200gr đậu phộng, để ráo nước. Cho hết vào chảo và rang đến khi đậu chín, dậy mùi thơm thì tắt bếp, bày ra dĩa. Sau khi đậu phộng hơi nguội thì chà cho tróc hết vỏ, dùng vợt vòng để tách phần hạt và vỏ riêng ra.
Mách nhỏ:
-
-
Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo thật nóng thì bạn cho đậu phộng vào, hạ lửa nhỏ và đảo đậu phộng thật đều tay đến khi lớp vỏ ngoài hơi vàng, đậu dậy mùi thơm là đậu đã chín.
-
Không rang đậu trên lửa lớn, sẽ làm vỏ đậu nhanh bị cháy, khét, đậu chỉ chín bên ngoài, bên trong còn sống.
-
Xay đậu phộng Sau khi đã dùng vợt vòng tách riêng vỏ và hạt đậu phộng, cho hết hạt đậu phộng vào trong cối xay, xay đến khi đậu nhuyễn thì bày ra tô.
Mách nhỏ:
-
-
Trường hợp không có máy xay, bạn có thể cho hết hạt đậu vào trong cối và dùng chày giã nhuyễn.
-
Tùy theo sở thích, bạn có thể xay hạt đậu phộng đến khi nhuyễn mịn hoặc thành những miếng vụn nhỏ, khi ăn sẽ được giòn giòn.
-
Trộn và nhào bột bí đỏ Sau khi bí đỏ đã chín mềm, nghiền để bí đỏ được nát, nhuyễn. Trong một tô đựng lớn, khuấy đều hỗn hợp gồm 400gr bột mì đa dụng, 4gr bột men và bí đỏ đã nghiền bên trên đến khi hỗn hợp kết dính với nhau. Khi hỗn hợp đã kết dính với nhau, thêm 20ml dầu ăn vào và nhào đều tay, đến khi hỗn hợp tạo thành khối bột mềm, dẻo và ít dính tay là hoàn thành.
Mách nhỏ: Để hỗn hợp được đều và nhanh kết dính, bạn nên khuấy hỗn hợp theo 1 chiều. 
Bọc nhân và tạo hình Trên một mặt bàn phẳng, sạch, thoa đều 1 muỗng canh dầu ăn và đặt bột đã nhào lên trên. Cán bột thành miếng, độ dày khoảng 1/4 lóng tay, sau đó quét lên 1 lớp dầu ăn mỏng. Rắc đều 1 muỗng canh muối ớt và đậu phộng đã xay lên. Sau khi đã rắc đều muối ớt và đậu phộng, đục thủng 1 lỗ ở giữa miếng bột, mở rộng lỗ và cuộn đều tay từ từ ra phía ngoài, đến khi bột phủ kín hết nhân và cuộn có hình như bánh donut to. Dùng dao cắt phần bánh đã cuộn thành từng khoanh nhỏ có độ dài khoảng 1 ngón tay. Bóp nhẹ 2 đầu khoanh để nhân bánh không bị tràn ra ngoài, đè nhẹ và cuộn khoanh lại thành dạng hình cầu. Dùng ngón trỏ và ngón cái kéo 4 góc vào giữa bánh, vo tròn viên bột. Sau đó đặt viên bột xuống mặt bàn, nặn lại cho viên bột tròn đều và kết dính thành 1 khối chắc chắn.
Mách nhỏ:
-
-
Tùy theo sở thích, bạn có thể thay thế muối ớt bằng đường cát trắng.
-
Bạn cũng có thể gia giảm lượng nhân đậu phộng xay cho phù hợp với khẩu vị nhé.
-
Lăn mè Thoa 1 lớp nước mỏng lên viên bột, phủ kín hạt mè đen và hạt mè trắng đã rang chín lên trên. Đặt viên bột đã phủ mè lên mặt bàn, lăn cho đến khi mè dính đều hết vào bột. Khi mè đã dính vào bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại, để khoảng 20 phút ở nhiệt độ thường đến khi bánh nở to ra gấp khoảng 2 lần kích thước ban đầu. 
Chiên bánh Làm nóng chảo và quét đều 1 lớp dầu ăn. Đặt bột đã lăn mè lên và chiên lửa vừa trong khoảng 3 – 4 phút đến khi 1 mặt bánh đã chín thì lật lại, tiếp tục chiên khoảng 3 – 4 phút cho mặt còn lại chín. Khi 2 mặt bánh đã chín vàng nâu, dậy mùi thơm thì lấy bánh ra là có thể thưởng thức ngay.
Mách nhỏ: Nếu không có chảo nướng điện, bạn có thay thế bằng chảo chống dính để thực hiện món bánh nhé! 
Thành phẩm Bánh bí đỏ nhân đậu phộng thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn thành. Bánh khi chín sẽ nở, dùng tay ép xuống thì bánh vẫn trở lại hình dạng ban đầu. Kể cả khi bạn để nguội bánh cũng mềm xốp, không bị cứng là thành công. Sự hòa quyện hoàn hảo của mè, vỏ bánh bí đỏ và nhân đậu phộng béo bùi chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng! 
Tải file PDF hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ
Tải ngay cách làm bánh bí đỏ
Video hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ
Mua nguyên liệu làm bánh bí đỏ ở đâu?
Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh bí đỏ, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.
Lưu ý khi sử dụng bí đỏ
Mặc dù bí đỏ tốt cho cơ thể, nhưng không phải ai cũng ăn được nó. Dưới đây là một số điều bạn cần chú ý khi sử dụng bí đỏ:
Ăn bí đỏ liên tục
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần. Nguyên do là trong bí đỏ chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A, nếu bạn ăn nhiều, chất này không kịp tiêu hoá, sẽ dự trữ ở gan và dưới da. Do đó, sẽ khiến cho chóp mũi, lòng bàn tay, bàn chân dễ bị vàng.
Ăn bí đỏ khi bị rối loạn tiêu hóa
Một lưu ý nữa cho bạn đó là người bị rối loạn tiêu hóa hạn chế ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ trong bí đỏ quá cao, không tốt cho tình trạng bệnh.
Ăn bí đỏ đã già và để lâu
Bí đỏ chứa hàm lượng đường cao, hơn nữa, nếu lưu trữ trong thời gian dài dễ khiến bên trong bí đỏ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí – lên men, và biến chất, vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe.
Tổng kết
Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh bí đỏ cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 01/2023. Bánh bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn và dễ thực hiện chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình của bạn. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức mà chúng tôi chia sẻ nhé!
Rate this post
Xem Thêm Công Thức Nấu Ăn
Tổng hợp cách nấu chè kho bằng gạo nếp siêu ngon, hấp dẫn 01 / 2023
Tổng hợp cách nấu chè xoài bưởi bột báng đơn giản dễ làm 01 / 2023
Tổng hợp cách làm sương sáo nước cốt dừa đơn giản chỉ trong 25 phút 01 / 2023
Tổng hợp cách nấu chè khoai môn đậu xanh thơm ngon chỉ trong 20 phút 01 / 2023
Tổng hợp cách nấu chè bí đỏ đậu xanh đơn giản ngon như ở quán 01 / 2023
Tổng hợp cách nấu chè đậu đỏ bột nếp đơn giản dễ làm 01 / 2023
Tổng hợp cách làm hạt lựu từ bột năng siêu ngon, mới nhất 01 / 2023
Tổng hợp cách nấu chè hạt sen táo đỏ thơm ngon, béo ngậy 01 / 2023
Tổng hợp cách nấu chè đậu xanh nha đam thơm ngon, béo ngậy 01 / 2023
Tổng hợp cách làm chè sương sa hạt lựu thơm ngon tuyệt hảo 01 / 2023
More from Công Thức Nấu Ăn
Tổng hợp cách nấu chè kho bằng gạo nếp siêu ngon, hấp dẫn 01 / 2023
Tổng hợp cách nấu chè xoài bưởi bột báng đơn giản dễ làm 01 / 2023
Tổng hợp cách làm sương sáo nước cốt dừa đơn giản chỉ trong 25 phút 01 / 2023
Tổng hợp cách nấu chè khoai môn đậu xanh thơm ngon chỉ trong 20 phút 01 / 2023
Tổng hợp cách nấu chè bí đỏ đậu xanh đơn giản ngon như ở quán 01 / 2023
Tổng hợp cách nấu chè đậu đỏ bột nếp đơn giản dễ làm 01 / 2023
Tổng hợp cách làm hạt lựu từ bột năng siêu ngon, mới nhất 01 / 2023
Tổng hợp cách nấu chè hạt sen táo đỏ thơm ngon, béo ngậy 01 / 2023
Tổng hợp cách nấu chè đậu xanh nha đam thơm ngon, béo ngậy 01 / 2023
Cuộc sống Món ngon mỗi ngày Hôm nay ăn gì?
Hướng dẫn làm bánh bí đỏ cốt dừa không cần lò nướng
Nguyễn Trang
Có rất nhiều loại bánh với công thức đơn giản, không phức tạp hay thậm chí phải dùng tới lò nướng như bánh bí đỏ cốt dừa trong bài viết này. Đặc biệt bánh được làm từ những nguyên liệu phù hợp với những chị em ăn kiêng, nên bạn có thể thử làm món bánh bí đỏ cốt dứa này mà không sợ béo nhé. Dưới đây là công thức chi tiết cho món bánh bí đỏ cốt dừa.
Nguyên liệu bánh bí đỏ cốt dừa
Bí đỏ: 200gr
Sữa tươi không đường: 100ml
Nước cốt dừa: 50ml
Bột năng: 2-3 thìa cà phê
Diätzucker, wenn Sie süßer essen möchten
Wie man Kürbiskuchen mit Kokosmilch macht
Schritt 1: Den Kürbis dämpfen
Schälen Sie den Kürbis und entfernen Sie die Kerne im Inneren. Wir schneiden den Kürbis in kleine Stücke und legen ihn in den Dampfgarer, um ihn etwa 8-10 Minuten lang zu dämpfen, bis der Kürbis weich ist.
Den Kürbis in eine Schüssel geben und mit einer Schöpfkelle pürieren, dann mit 50 ml ungesüßter frischer Milch verrühren.
Schritt 2: Kochen Sie die Kokosmilchmischung
Kochen Sie 50 ml ungesüßte frische Milch, 50 ml Kokosmilch, 2-3 Teelöffel Tapiokastärke, Zucker, wenn Sie es süßer haben möchten. Rühren Sie während des Kochens mit Stäbchen um, bis die Mischung zu einer Paste wird, und schalten Sie dann die Hitze aus.
Schritt 3: Machen Sie Kürbiskuchen mit Kokosmilch
Legen Sie das Kürbisteil in die Form und legen Sie dann die Kokosmilchschicht darauf. Wechseln Sie weiterhin die Kürbisschicht mit der Kokosmilchschicht ab, um verschiedene Schichten zu bilden. Für 2-3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Sie können weitere getrocknete Samen darüber streuen, um sie mit dem Kuchen zu essen, wenn Sie möchten.
- Cách làm bánh hành phô mai cực đơn giản tại nhà
Chủ Nhật, 04/09/2022 10:16
3 ★ 1 👨 75
0 Bình luận
Sắp xếp theo Mặc định Mới nhất Cũ nhất
😀 😃 😄 😁 😆 😅 😂 🤣 😊 😇 🙂 🙃 😉 😌 😍 🥰 😘 😗 😙 😚 😋 😛 😝 😜 🤪 🤨 🧐 🤓 😎 🤩 🥳 😏 😒 😞 😔 😟 😕 🙁 😣 😖 😫 😩 🥺 😢 😭 😤 😠 😡 🤬 🤯 😳 🥵 🥶 😱 😨 😰 😥 😓 🤗 🤔 🤭 🥱 🤫 🤥 😶 😐 😑 😬 🙄 😯 😦 😧 😮 😲 😴 🤤 😪 😵 🤐 🥴 🤢 🤮 🤧 😷 🤒 🤕 🤑 🤠 😈 👿 👹 👺 🤡 💩 👻 💀 👽 👾 🤖 🎃 😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🤲 👐 🙌 👏 🤝 👍 👎 👊 ✊ 🤛 🤜 🤞 ✌ 🤟 🤘 👌 🤏 👈 👉 👆 👇 ☝ ✋ 🤚 🖐 🖖 👋 🤙 💪 🦾 🖕 ✍ 🙏 🦶 🦵 🦿 💄 💋 👄 🦷 🦴 👅 👂 🦻 👃 👣 👀 🧠 🗣 👤 👥 👶 👧 🧒 👦 👩 🧑 👨 👱 🧔 👵 🧓 👴 👲 👳 🧕 👮 👷 💂 🕵 👰 🤵 👸 🤴 🦸 🦹 🤶 🎅 🧙 🧝 🧛 🧟 🧞 🧜 🧚 👼 🤰 🤱 🙇 💁 🙅 🙆 🙋 🧏 🤦 🤷 🙎 🙍 💇 💆 🧖 💅 🤳 💃 🕺 👯 🕴 🚶 🏃 🧍 🧎 👫 👭 👬 💑 💏 👪
Xóa Đăng nhập để Gửi
Bạn nên đọc
Kích điện 12V lên 220V là gì? Nên mua loại nào tốt?
Mỹ lật lại vụ án kiện 1 tỷ USD nhắm vào YouTube
Mafia Mexico “dằn mặt” nhau qua YouTube
Viacom thất bại trong vụ kiện nhắm vào YouTube
Thêm một công ty Nhật sản xuất màn hình cho iPhone
Sony ra mắt đồng hồ kết nối điện thoại thông minh
Hôm nay ăn gì?
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh ngô chiên không dầu mỡ
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm giòn rụm, ngon tuyệt tại nhà
Hướng dẫn nấu món canh trứng nấm hương mới lạ
Hướng dẫn làm trân châu hoa đậu biếc đẹp mắt tại nhà
Cách làm vải bọc phô mai chiên giòn vừa lạ vừa ngon xuất sắc
Cách làm món nấm đông cô nhồi tôm ngon miễn chê
Cách làm khoai lang nướng phô mai
3 món ăn từ vỏ dưa hấu ngon, mát cho mâm cơm ngày hè
Xem thêm
Món ngon mỗi ngày
Hôm nay ăn gì?
