Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn – Kách Hay .Com đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
5 cách làm bánh bông lan sữa tươi giòn béo béo ngậy
6 năm trước -Nguyễn Minh Thủy
Một món đang gây sốt trong giới ăn vặt mấy tháng gần đây là sữa tươi chiên. Nghe có vẻ lạ, nhưng thực ra nó không khó như bạn nghĩ đâu. Với một vài nguyên liệu đơn giản và một chút công sức, bạn có thể có một món ăn đến từ Tây Ban Nha chỉ trong “vài nốt nhạc”.
xem lướt qua
- Cách làm bánh sữa tươi chiên không vani
- Vật liệu
- Dụng cụ
- Thực hiện
- Cách làm bánh sữa chiên bằng nồi chiên không dầu
- Nguyên liệu làm sữa tươi chiên giòn cho 1 người
- Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn
- Những lưu ý khi chọn nguyên liệu làm sữa tươi chiên
- Video hướng dẫn cách làm bánh sữa tươi chiên tan chảy bằng bột bắp
- Làm bánh sữa tươi chiên không cần bột bắp
- Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên không cần bột bắp
- Cách làm bánh sữa tươi chiên không cần bột bắp
- Cách làm bánh sữa tươi chiên với bột năng
- Cách làm bánh sữa tươi chiên không cần trứng
- Nguyên liệu làm sữa tươi chiên không cần trứng
- Cách làm bánh sữa tươi chiên không cần trứng
Cách làm bánh sữa tươi chiên không vani
Vật liệu
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường: 20g
- Sữa đặc: 3 muỗng canh
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên, bột bắp
Dụng cụ
- Chảo có lớp chống dính
- lò điện
- Bát, thìa…
Thực hiện
Đầu tiên đổ hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc và đường vào và khuấy đều. Thêm bột bắp để có hương vị đặc biệt! Tiếp tục, đổ hỗn hợp lên chảo chống dính, bật bếp đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc lại.
Dann legst du sie in die Form, bedeckst sie mit Frischhaltefolie und stellst sie für etwa 2-3 Minuten in den Kühlschrank , damit die Milchmischung fest wird. Nach dem Einfrieren schneiden Sie sie in mundgerechte Quadrate und rollen sie mit geschlagenen Eiern und Semmelbröseln. Zum Schluss mit einem Elektroherd frittieren und bei mittlerer Hitze halten.
Das fertige Produkt ist da! Die Zubereitung ist so einfach, dass das Gericht duftend, fett und köstlich ist! Mit diesem interessanten Gericht können Sie es alleine essen oder in Milch dippen, es ist großartig!
Wie man frittierten Milchkuchen mit einer ölfreien Fritteuse macht
Zutaten für die Zubereitung von knuspriger Frischmilch für 1 Person
- Frische Milch ohne Zucker 110ml
- Hühnereier 2
- Maisstärke 15g
- Frittierter Teig 50g
- Zucker 25g
- Eine halbe Tube Vanille
Wie man knusprigen frischen Milchkuchen macht
Schritt 1: Frisches Milchkuchenpulver einrühren
Zuerst trennen Sie 1 Eigelb und geben es in eine Schüssel, fügen Zucker, Vanille und Maisstärke hinzu, um es gut zu vermischen. Als nächstes die Milch hinzufügen und weiter rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Den Topf wieder auf den Herd stellen, die Mehlmischung in den Topf geben und ständig umrühren. Sie stellen die Hitze auf mittlere Hitze ein und warten, bis der Teig etwas dickflüssig und sprudelnd ist, dann schalten Sie die Hitze aus und lassen ihn abkühlen.
Nehmen Sie einen Lebensmittelbehälter aus Glas oder Plastik und verteilen Sie etwas Speiseöl um die Schachtel herum und gießen Sie dann die Samen hinein. Drücken Sie den Kuchen dann leicht flach und legen Sie ihn dann in den Gefrierschrank.
Schritt 2: Mahlen Sie den frittierten Teig
Sie geben die Semmelbrösel in einen Mixer, um sie fein zu mahlen oder zu zerstampfen. Dann die Semmelbrösel in einen Lebensmittelbehälter mit Deckel geben.
Schritt 3: Eier schlagen
Nehmen Sie das restliche Ei und schlagen Sie es gut, um den Teig zuzubereiten.
Schritt 4: Bereiten Sie den Kuchen zum Braten vor
Den Milchkuchenteig herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden, den Kuchen über das Ei rollen und dann in die Paniermehlbox legen, sodass alle Seiten mit Mehl bedeckt sind.
Schritt 5: Frittieren Sie frische Milch in einer ölfreien Fritteuse.
Die Friteuse für ca. 5 Minuten bei 180 Grad Celsius einschalten, dann mit Backpapier auslegen und den Kuchen in den Topf geben. 10 Minuten frittieren, dann den Kuchen wenden und weitere 10 Minuten bei einer Topftemperatur von 170 Grad C frittieren.
Zum Schluss müssen Sie den Kuchen nur noch herausnehmen und genießen. Knusprig heißer frischer Milchkuchen hat eine knusprige Außenschicht in Kombination mit fettiger frischer Milch, die Kinder lieben. Dies ist auch ein Snack, der an diesen Feiertagen nicht fehlen darf! Außerdem haben wir unten noch viele weitere Rezepte zu sehen!
Hinweise zur Auswahl der Zutaten für frittierte Frischmilch
- Damit der Kuchen fettig und duftend ist, sollten Sie frische ungesüßte, ungesüßte Milch wählen.
- Nếu bạn thích những hương vị khác như dâu, socola, Milo hay việt quốc bạn có thể thay thế các loại sữa hoặc pha thêm hương các vị trên.
- Bạn có thể tùy ý điều chỉnh nguyên liệu so với công thức bên trên để làm ra được lượng bánh nhiều hoặc ít hơn nhé.
Video hướng dẫn cách làm bánh sữa tươi chiên tan chảy bằng bột bắp Làm bánh sữa tươi chiên không cần bột bắp
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên không cần bột bắp
-
1 bát nhỏ bột mì
-
2 quả trứng gà
-
1 bịch sữa tươi (chọn ít đường hoặc có đường)
-
4 muỗng canh sữa đặc
-
Bột chiên xù
Cách làm bánh sữa tươi chiên không cần bột bắp
Bước 1: Đánh trứng
Trước tiên bạn tách riêng lòng đỏ trứng gà rồi đánh đều tay đến khi trứng nối ít bong bóng thì cho thêm sữa đặc. Tiếp tục đánh đều cho đến khi trứng và sữa đặc hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Trộn bột
Cho hỗn hợp trứng vừa đánh vào nồi, dùng rây để rây bột từ từ vào nồi và dùng phới lồng trộn đều lên. Sau đó đổ sữa tươi vào tiếp tục trộn.
Bước 3: Đun hỗn hợp bột
Cho nồi bột lên bếp rồi bật lửa nhỏ, vừa đun bạn khuấy liên tục để bột mịn và không bị vón cục. Khi bột đã dẻo và sánh lại thì tắt bếp để nguội. Khi bột đã nguội bớt bạn đổ bột vào khuôn rồi cho vào ngăn đông khoảng 2 giờ.
Bước 4: Lăn bột
Cắt bột thành viên rồi cắt thành miếng vừa ăn rồi lăn bột qua lòng đỏ. Tiếp tục cho bột vào bột chiên xù để bột áo hết bột.
Bước 5: Chiên bột
Cho chảo chống dính lên bếp rồi cho cho dầu vào, đến khi dầu nóng thì cho bột vào chiên. Khi bột đã vàng đều thì lấy ra để lên giấy thấm dầu.
Cách làm bánh sữa tươi chiên với bột năng
Cách làm bánh sữa tươi chiên bằng bột năng cũng được thực hiện tương tự như với cách làm bánh sữa tươi chiên bằng bột mì ở trên. Ở phần công thức, thay vì dùng bột mì, bạn có thể thay thế bằng bột năng với lượng tương ứng nhé.
Tuy nhiên, để bánh có được độ thơm ngon nhất thì bột bắp vẫn là một lựa chọn lý tưởng.
Cách làm bánh sữa tươi chiên không cần trứng
Nguyên liệu làm sữa tươi chiên không cần trứng
- Sữa tươi không đường 200ml
- Bột bắp 25g
- Bột chiên xù 35g
- Bột chiên giòn 35g
- Đường 30g
- Nước 40 ml
Cách làm bánh sữa tươi chiên không cần trứng
Bước 1: Trộn hỗn hợp làm bánh sữa
Bạn cho tất cả bột bắp, sữa và một ít đường vào nồi rồi dùng phới lồng khuấy đều đến khi đường tan hết là được.
Bước 2: Đun hỗn hợp bột và sữa
Sau khi khuấy xong bạn cho tất cả bột bắt lên bếp với lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đến khi bột sánh mịn thì tắt.
Bước 3: Cho bột vào tủ lạnh
Khi bột đã khuấy xong bạn đợi cho bột nguội bớt rồi cho vào hộp, tiếp tục đợi bột nguội rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh. Trước khi cho vào tủ lạnh bạn nên bọc thực phẩm khoảng 1,5 giờ.
Bước 4: Chuẩn bị bột để chiên
Lấy bột chiên giòn khuấy với chút nước cho hỗn hợp hơi sệt. Sau đó lấy sữa tươi đã đông trong tủ lạnh ra cắt thành viên hoặc miếng vừa ăn.
Bước 5: Chiên sữa tươi
Nhúng lần lượt viên sữa tươi qua bột chiên giòn rồi bột chiên xù rồi chiên trong chảo ngập dầu.
Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng nồi chiên không dầu hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất:
Hotline: 1800 6800 (miễn phí)
Email: nkare@nguyenkim.com
Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com
Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc
Hướng dẫn cách làm sữa tươi chiên ngon như hàng quán 01 / 2023
Updated at: 19-10-2022 – By: Hoàng Cường
Bánh sữa tươi chiên giòn là món ăn vặt cực ngon được nhiều bạn yêu thích. Bài viết dưới đây,chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây để nhâm nhi mỗi lúc buồn miệng nhé! Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 10 cách làm sữa tươi chiên cập nhật mới nhất 01/2023.
Khái niệm sữa tươi là gì?
Sữa tươi là các loại sữa động vật (bò sữa, dê, cừu…) ở dạng nguyên liệu thô, dạng nước, chưa qua chế biến hoặc chỉ mới qua sơ chế và chưa được tiệt trùng hay khử trùng triệt để bởi các thiết bị xử lý nhiệt vi lọc. Sữa tươi được bảo quản và vận chuyển trong điều kiện lạnh trước và trong khi sử dụng. Loại sữa tươi thông dụng nhất là sữa bò tươi do tính phổ biến của sản lượng sữa bò. Bên cạnh đó, sữa tươi dê, sữa tươi cừu cũng là một trong những dòng sữa tươi được nhiều người ưa chuộng.
Công dụng của sữa tươi
Một ly sữa cung cấp dinh dưỡng thiết yếu gần 30% lượng canxi và hơn 23% phốt pho cần thiết mỗi ngày. Ở các nước tiên tiến, sữa tươi được xem là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, giàu vitamin. Không những thế nó còn có rất nhiều khoáng chất từ thiên nhiên, rất tốt cho cơ thể. Sữa tươi ngày nay được biết đến như một thứ nước uống thường xuyên trong sinh hoạt hằng ngày. Và còn hơn thế là nó được sử dụng pha chế, trộn với trái cây, làm bánh và thêm vào các món ăn.
Xu hướng người tiêu dùng ngày nay thường lựa chọn các dòng sữa 100% thiên nhiên. Tại sao nó được chọn lựa, vì nó không chỉ dễ uống và mùi vị thơm ngon. Mà sữa tươi còn dễ hấp thu và có thể uống thường xuyên, liên tục dễ dàng. Quy trình bảo quản cực dễ với các hình thức bao bì đóng gói tiện dụng.
Sữa tươi còn là một sản phẩm chủ yếu làm đẹp cho chị em phụ nữ. Chính các dưỡng chất như protein, enzyme, axit lactic… giúp khắc phục các chứng bong da, mụn trứng cá… Và nó còn có công dụng giữ ẩm, làm mịn da, chống lão hóa, tăng sức đề kháng cho da…. Ngày nay các chị em phái đẹp hay kết hợp uống sữa với mát xa da mặt để ngày càng xinh hơn. Hoặc có thể pha nó với nước ngâm mình trong bồn tắm khoảng 2 lần/tuần, chắc chắn bạn sẽ có một làn da cực kỳ mịn và đẹp.
Tổng hợp 10 cách làm sữa tươi chiên cập nhật 01/2023
1. Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây dễ làm tại nhà
Nguyên liệu làm Bánh sữa tươi chiên giòn cho 4 người
- Bột mì đa dụng 50 gr (bột mì số 11)
- Bột chiên xù 100 gr
- Bột bắp 50 gr
- Sữa tươi không đường 600 ml
- Đường 90 gr
- Dầu ăn 200 ml
- Nước lọc 100 ml
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua bột bắp thơm ngon
- Nên mua bột bắp có màu sắc trắng, tơi mịn và không bị vón cục. Bên cạnh đó, không nên mua bột bắp khi thấy có dấu hiệu bị ẩm, mốc đen.
- Tốt nhất bạn nên mua bột bắp được đóng gói kín trong bao bì và còn hạn sử dụng.
Cách chọn mua bột mì thơm ngon
- Để bột mì đảm bảo độ thơm ngon và chất lượng, bạn nên mua bột được đóng gói trong bao bì có thương hiệu rõ ràng và vẫn còn hạn sử dụng nhé!
- Ngoài ra, bạn nên chọn mua bột mì tại các cửa hàng uy tín, siêu thị, hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH hoặc có thể mua trực tuyến tại trang web bachhoaxanh.com.
Dụng cụ thực hiện
Chảo chống dính, nồi, tô, muỗng, hộp đựng thực phẩm, màng bọc thực phẩm,…
Cách chế biến Bánh sữa tươi chiên giòn
Nấu hỗn hợp bột với sữa
Bắc nồi lên bếp, cho vào 600ml sữa tươi không đường, 50gr bột bắp, 70gr đường, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt, nặng tay là được.
Tạo hình cho bánh
Lót 1 lớp nilon và thoa đều 1 lớp dầu ăn vào 1 cái hộp nhựa, sau đó đổ hỗn hợp bột sữa vừa nấu vào, dàn đều mặt rồi bọc kín sát mặt bằng màng bọc thực phẩm.
Làm lạnh bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 7 tiếng cho cứng là được. Sau khi bánh đông, lấy bánh ra và cắt thành nhiều khối vuông nhỏ có kích thước vừa ăn.
Pha bột chiên giòn
Cho vào tô 100ml nước lọc, 50gr bột mì, 20gr đường rồi khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt. Bột chiên xù thì cho ra dĩa để riêng.
Lăn bánh qua bột
Lăn đều từng viên bánh qua lớp bột chiên giòn, sau đó áo đều thêm 1 lớp bột chiên xù bên ngoài.
Chiên bánh
Đun sôi 1 nồi dầu, kế đến cho bánh vào chiên, đảo đều tay đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra dĩa.
Mách nhỏ: Để nhân bánh không bị chảy ra, bạn nên chiên nhanh tay nhé, chỉ cần vỏ ngoài vàng đều là được.
Thành phẩm
Bánh sữa tươi chiên có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, bùi bùi cùng phần nhân mềm mịn, tan chảy trong miệng, ngọt ngọt, béo ngậy, cực kỳ hấp dẫn! Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc với bất kì loại sốt nào mà mình thích nhé!
2. Bánh sữa tươi chiên bằng bột năng
- Chuẩn bị 15 phút
- Chế biến 15 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm Bánh sữa tươi chiên bằng bột năng cho 4 người
- Sữa tươi 500 ml
- Bột năng 60 gr
- Bột chiên xù 100 gr
- Trứng gà 1 quả
- Dầu ăn 100 ml
- Đường trắng 3 muỗng canh
Bột năng là gì?
- Bột năng là một loại bột làm từ tinh bột củ mì, ngoài Bắc gọi là bột sắn, bột đao, miền Trung gọi là bột lọc còn miền Nam gọi là bột năng.
- Bột năng có độ sánh và độ kết dính cao nên được dùng nhiều trong các món như thạch, chè, há cảo,… vì dễ dàng trong việc tạo hình món ăn.
Cách chế biến Bánh sữa tươi chiên bằng bột năng
Nấu hỗn hợp sữa
Bắc chảo lên bếp, chờ khoảng 5 phút cho chảo nóng rồi cho vào 500ml sữa tươi, 3 muỗng canh đường trắng, 60gr bột năng, khuấy đều tay để hòa tan hỗn hợp hoàn toàn và khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại là đạt.
Làm đông sữa
Chờ cho hỗn hợp nguội hoàn toàn thì cho vào khay, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng cho đông lại, sau đó lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn.
Áo bột chiên bánh
Đập 1 quả trứng gà cho vào chén và dùng đũa đánh tan.
Lần lượt nhúng từng viên sữa vào chén trứng, sau đó áo qua lớp bột chiên xù sao cho bột phủ thật đều trên bề mặt.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn, đợi cho dầu nóng lên thì cho viên sữa có phủ bột chiên xù vào, chiên đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Thành phẩm
Sữa tươi chiên thành phẩm có bề ngoài vàng ươm đẹp mắt. Lớp vỏ bánh giòn rụm bọc lấy phần nhân sữa bên trong dẻo dẻo, thơm dịu mùi sữa với vị ngọt vừa phải mà không gắt họng càng ăn càng thích!
3. Bánh sữa tươi chiên bằng bột mì
- Chuẩn bị 15 phút
- Chế biến 20 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm Bánh sữa tươi chiên bằng bột mì cho 4 người
- Sữa tươi 440 ml
- Bột mì 50 gr
- Trứng gà 3 quả
- Bột chiên giòn 100 gr
- Bột chiên xù 100 gr
- Đường 70 gr
- Dầu ăn 100 ml
Bột mì đa dụng là gì?
- Bột mì đa dụng (all-purpose flour) là loại nguyên liệu thường được sử dụng để làm rất nhiều món bánh đa dạng, tùy vào loại bánh mà lượng bột cần sử dụng khác nhau hoặc sử dụng thêm với các loại bột khác nếu cần.
- Bột mì đa dụng được làm từ 2 loại: hạt lúa mì mềm mùa đông và hạt lúa mì cứng mùa xuân, có hàm lượng protein dao động khoảng từ 10 – 12%.
- Nhìn sơ qua thì bột mì khá giống với bột năng, dễ khiến nhiều người nhầm lẫn, tuy nhiên bột mì không sánh và kết dính nhưng bù lại có độ xốp và độ giãn nở cao.
Cách chế biến Bánh sữa tươi chiên bằng bột mì
Trộn hỗn hợp sữa
Tách lấy lòng đỏ hai quả trứng gà cho vào tô, sau đó lần lượt thêm vào 70gr đường rồi dùng cây đánh trứng đánh đều lên cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sệt lại.
Thêm vào hỗn hợp 50gr bột mì, đánh đều lên cho bột hòa tan với hỗn hợp, sau đó thêm tiếp 450ml sữa tươi rồi đánh lên đến khi nào bột hòa hoàn toàn với sữa.
Nấu và làm đông sữa
Bắc chảo chống dính lên bếp, bật lửa nhỏ, sau đó cho hỗn hợp sữa vào chảo và bắt đầu nấu. Trong quá trình nấu, chú ý khuấy thật đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại.
Thoa một lớp dầu ăn vào khuôn rồi đổ hỗn hợp đã nấu vào, chú ý dàn đều bột trong khuôn và ấn đều tay để nén bột chắc hơn.
Cho khuôn bột vào ủ trong ngăn đông tủ lạnh trong 90 phút.
Mách nhỏ: Để nén bột, bạn có thể dùng muỗng lớn hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại rồi sử dụng tay hoặc vật dụng khác để nén bột xuống như ly thủy tinh,…
Áo bột chiên bánh
Chuẩn bị 1 chén trứng gà đã đánh tan, một chén chứa 100gr bột chiên giòn và một chén chứa 100gr bột chiên xù.
Lấy bánh đã ủ đông trong tủ lạnh ra, cắt thành từng phần nhỏ vừa ăn. Đầu tiên nhúng viên bột vào chén trứng gà, rồi lăn qua chén bột chiên giòn, tiếp tục nhúng lại vào chén trứng gà và cuối cùng lăn qua chén bột chiên xù để bột phủ đầy trên bề mặt.
Mẹo: Để cắt bột dễ hơn, bạn có thể phết dầu ăn lên bề mặt dao trước khi cắt nhé!
Chiên bánh
Bắc chảo lên bếp, chờ khoảng 5 phút để chảo nóng lên thì cho vào 100ml dầu ăn.
Đợi cho dầu nóng lên thì bỏ các viên bột vào, chiên đến khi chín vàng hai mặt thì vớt ra để ráo rồi bày ra đĩa thưởng thức.
Thành phẩm
Sữa tươi chiên giòn rụm, vàng ươm đẹp mắt kết hợp cùng phần nhân bên trong béo béo, ngọt ngọt ăn mãi không ngán. Bánh ngon nhất là khi thưởng thức nóng nhé!
4. Bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây
- Chuẩn bị 15 phút
- Chế biến 15 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm Bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây cho 4 người
- Sữa tươi 250 ml
- Đường 3 muỗng canh
- Tinh bột khoai tây 4 muỗng canh
- Bột chiên giòn 3 muỗng canh
- Bột chiên xù 50 gr
- Dầu ăn 100 ml
- Nước 50 ml
Tinh bột khoai tây là gì?
- Tinh bột khoai tây với thành phần chính là khoai tây xay hoặc nghiền thật nhuyễn, qua nhiều công đoạn sàng lọc, sấy khô để cho ra sản phẩm cuối cùng.
- Tinh bột khoai tây có màu trắng, chứa calories và carbohydrate nhất định và không chứa gluten, thích hợp để làm món bánh, món súp nhờ kết cấu sánh mềm, ngoài ra còn có thể ứng dụng trong công nghệ làm đẹp.
Cách chế biến Bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây
Nấu hỗn hợp sữa
Bắc chảo lên bếp, mở lửa nhỏ và cho vào chảo 250ml sữa, 3 muỗng canh đường, 4 muỗng tinh bột khoai tây.
Dùng cây đánh trứng đánh đều tay đến khi hỗn hợp được hòa tan hoàn toàn, đặc lại và để tránh hỗn hợp bị dính dưới đáy chảo.
Làm đông sữa
Cho hỗn hợp sữa đã nấu vào hộp đựng thực phẩm hoặc khuôn đựng, dàn đều bột ra sau đó đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh ủ đông trong khoảng 3 tiếng.
Lấy bột đã ủ đông ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
Áo bột chiên bánh
Cho bột chiên giòn vào tô, sau đó đổ thêm 50ml nước lọc vào, khuấy đều tay để hòa tan hoàn toàn hỗn hợp.
Nhúng ngập lần lượt từng viên sữa với hỗn hợp, sau đó lăn vào bột chiên xù. Thực hiện như vậy 2 lần đối với mỗi viên sữa để khi chiên được giòn hơn.
Chiên bánh
Bắc chảo chứa dầu ăn, chờ cho dầu nóng lên thì cho các viên sữa đã áo bột vào chiên đến khi chín vàng cả hai mặt thì vớt ra để ráo dầu và bắt đầu thưởng thức.
Thành phẩm
Viên sữa tươi chiên bên ngoài với màu sắc đẹp mắt, cắn vào nghe giòn rụm, bên trong thơm béo lại mềm mịn ăn rất ngon miệng và độc đáo.
5. Bánh sữa tươi Nugget chiên giòn
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên
- 3 quả trứng gà
- 70g đường
- 50g bột mì
- 440ml sữa tươi
- 300g bột chiên giòn
- 300g bột chiên xù
Cách làm bánh sữa tươi chiên
Bước 1 Làm bột bánh
Lấy lòng đỏ 2 quả trứng gà + 70g đường + 50g bột mì, dùng cây đánh trứng trộn đều hỗn hợp. Sau đó, cho 440ml sữa tươi vào tiếp tục khuấy mạnh tay cho bột và sữa hòa tan.
Bắt chảo lên bếp vặn nhỏ lửa, đổ bột bánh vào dùng vá đảo đều tay cho đến khi bột bánh đặc sệt lại.
Bước 2 Đông lạnh bột bánh
Bạn thoa 1 lớp dầu ăn bên trong hộp nhựa để chống dính rồi đổ bột bánh vào. Tiếp đến bạn dùng màng bọc thực phẩm bao quanh miệng hộp, dùng tay nén bột bánh xuống cho bằng phẳng, mang bột bánh để vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 90 phút.
Bước 3 Chiên bánh
Sau 90 phút, lấy bột bánh ra cắt nhỏ thành hình vuông.
Bạn chuẩn bị 1 chén bột chiên giòn, 1 chén bột chiên xù và 1 quả trứng gà. Trước tiên, bạn nhúng bánh vào bột chiên giòn, tiếp đến nhúng vào trứng gà và cuối cùng nhúng vào bột chiên xù.
Đợi dầu trong chảo sôi lên, bạn cho từng viên bánh vào,
Lưu ý: Chiên nhiều dầu sẽ giúp bánh chín vàng đều.
Trong lúc chiên, tranh đảo bánh nhiều lần sẽ gây thấm dầu không giòn bánh và vặn lửa vừa. Khi bánh đã chuyển sang màu vàng ươm bạn vớt bánh ra rổ hoặc lót khăn giấy bên dưới bánh để ráo dầu.
Thành phẩm
Cho bánh sữa tươi ra dĩa, trang trí thêm vào lát dưa leo, cà chua cho đẹp mắt. Bạn nên dùng bánh khi còn đang nóng sẽ ngon miệng hơn. Nếu bạn là người thích ăn béo thì chấm với sốt mayonnaise, còn không dùng với tương ớt, tương cà hoặc không cần gia vị chấm vẫn ngon như thường.
6. Bánh sữa tươi chiên giòn rụm
- Chuẩn bị 10 phút
- Chế biến 30 phút
- Dành cho 2-3 người
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên giòn
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên giòn
Phần nhân sữa:
- 250ml sữa tươi
- 30 gram bột bắp
- 75 gram đường
Phần vỏ bánh giòn:
- 100 gram bột mì .
- 2,5 gram bột nở .
- 130 ml nước lọc .
- Dầu ăn, muối .
Mua nguyên liệu ở đâu:
Bạn có thể dễ dàng tìm mua những loại bột mì, bột bắp, sữa tươi này ở các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, tạp hoá, chợ, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh và các trang thương mại điện tử uy tín trên thị trường.
Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn
Bước 1 Làm hỗn hợp bánh sữa tươi
Bạn nhớ khuấy liên tục để sữa không bị cháy nhé
Chuẩn bị 1 cái tô, cho vào tô 30 gram bột bắp, 75 gram đường rồi trộn đều. Sau đó cho từ từ 250ml sữa tươi vào. Bạn vừa cho sữa vừa khuấy đều để thành hỗn hợp đồng nhất.
Tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp tan hết đường. Đổ hỗn hợp vào nồi đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Khuấy cho đến khi có cảm giác nặng tay, sữa đặc và quyện sánh lại thì tắt lửa.
Bước 2 Làm đông hỗn hợp bánh sữa tươi
Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong 90 phút cho sữa đông lại nhé
Lấy dầu ăn quết đều lên bề mặt hộp đựng thực phẩm, sau đó cho hỗn hợp vào rồi bảo quản trong tủ lạnh. Dùng muỗng ấn cho bề mặt hỗn hợp được phẳng để khi cắt miếng sẽ đều và đẹp hơn. Bảo quản trong ngăn mát 90 phút.
Bước 3 Pha bột chiên giòn
Khuấy đều hỗn hợp bột rồi cho bột nghỉ trong 30 phút
Trong thời gian chờ phần nhân sữa, bạn làm bột giòn. Đổ 100 gram bột mì ra tô, thêm 2,5 gram bột nổi và ½ muỗng cà phê muối vào trộn đều, từ từ thêm 130 ml nước, 15ml dầu ăn, khuấy đều thành hỗn hợp bột nhão, đặc. Sau khi khuấy xong, để bột nghỉ trong 30 phút.
Bước 4 Chiên bánh sữa tươi
Bạn trở bánh liên tục để không bị cháy nhé
Lấy khay sữa đông trong tư lạnh ra, úp ngược khay, đổ bột ra thớt rồi cắt thành từng viên hình vuông vừa ăn. Nhúng viên sữa vào hỗn hợp bột giòn.
Đun nóng dầu ăn, thả bánh vào chiên ngập dầu với lửa to, trong lúc chiên lưu ý trở bánh liên tục để bánh được chín đều. Khi thấy bánh đã chín vàng thì tắt bếp, vớt bánh ra và thưởng thức.
Thành phẩm
Thành phẩm bánh sữa tươi chiên giòn thơm ngon, giòn rụm
Món bánh sữa tươi chiên giòn có màu vàng ươm, vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân sữa tươi mềm mịn, có độ ngọt vừa phải. Chỉ cần cắn 1 miếng bạn sẽ cảm nhận được độ béo của sữa cùng với độ giòn của lớp vỏ bánh, đảm bảo bạn sẽ thích mê.
7. Cách làm bánh sữa tươi chiên bằng bột mì
- Chuẩn bị 20 phút
- Chế biến 130 phút
- Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên bằng bột mì
- 440ml sữa tươi không đường
- 50gr bột mì đa dụng
- 3 quả trứng gà
- 200gr bột chiên xù
- 200gr bột chiên giòn
- Gia vị: Đường, dầu ăn,…
Mẹo hay:
– Để chọn được trứng gà ngon, thì bạn nên chọn những quả không có đốm đen, vết nứt hay màu sẫm ở vỏ ngoài.
– Bên cạnh đó, nếu có thể bạn hãy cầm trứng lên lắc nhẹ, nếu có tiếng động thì không nên mua, vì đó là trứng đã để lâu ngày.
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên bằng bột mì
Cách làm bánh sữa tươi chiên bằng bột mì
Bước 1 Làm bột bánh
Đầu tiên, bạn tách lòng đỏ 2 quả trứng gà cho vào tô. Tiếp theo, bạn cho vào tô lòng đỏ trứng 70gr đường và dùng phới khuấy đều cho đường tan.
Sau khi đường tan hết, bạn cho vào tô trứng 50gr bột mì và tiếp tục khuấy đều.
Khi bột trứng đã hoà quyện, bạn cho vào 440ml sữa tươi không đường và quấy đều để hỗn hợp bột trứng tan trong sữa.
Làm bột bánh
Bước 2 Làm sệt và cấp đông bột bánh
Bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho hỗn hợp bột bánh vào chảo vào khuấy với lửa nhỏ trong 5 – 10 phút đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và sệt lại thì tắt bếp.
Bạn quét 1 lớp dầu mỏng vào khuôn, sau đó cho phần bột bánh đã sệt vào khuôn. Rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lên, dùng tay ấn dàn đều bột bánh ra và đem đi cấp đông trong ngăn đông trong 90 phút.
Làm sệt và cấp đông bột bánh
Bước 3 Nhúng bột bánh
Sau 90 phút, bạn lấy hỗn hợp bánh trong tủ lạnh ra và dùng dao cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn.
Bạn khuấy đều 1 trái trứng rồi tiến hành nhúng từng miếng bột bánh lần lượt vào bột chiên giòn, trứng, nhúng ngược lại 1 lần bột chiên giòn và cuối cùng là bột chiên xù. Làm tương tự với những khối bột còn lại.
Nhúng bột bánh
Bước 4 Chiên bánh sữa tươi
Bạn bắc lên bếp chảo dầu và đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho từng viên bột bánh vào và chiên với lửa vừa.
Khi 1 mặt bánh đã vàng, thì bạn dùng đũa lật nhẹ để bánh chín vàng đều. Bạn chiên bánh trong 5 – 10 phút, khi bánh vàng thì tắt bếp và cho bánh ra để ráo dầu là xong.
Chiên bánh sữa tươi
Thành phẩm
Bánh sữa tươi chiên bằng bột mì vàng rụm bên ngoài vỏ, bên trong lại mềm thơm mùi sữa tươi. Bánh có mùi thơm hấp dẫn, đậm vị sữa nhưng lại không quá ngấy, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món bánh sữa tươi chiên này đấy!
Bánh sữa tươi chiên bằng bột mì thơm ngon, hấp dẫn
8. Cách làm bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây
- Chuẩn bị 15 phút
- Chế biến 200 phút
- Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây
- 660ml sữa tươi không đường
- 4 muỗng canh tinh bột khoai tây
- 100gr đường
- 95gr bột chiên tempura
- 240ml nước lọc
- 1 ít vụn bánh mì
- 500ml dầu ăn
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây
Cách làm bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây
Bước 1 Nấu hỗn hợp bột
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 660ml sữa tươi không đường, 100gr đường, 4 muỗng canh tinh bột khoai tây và khuấy đều với lửa nhỏ trong 5 – 10 phút.
Đến khi bột sệt lại, thì bạn tắt bếp và cho bột ra khuôn. Sau đó, đậy nắp lại và để trong ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.
Nấu hỗn hợp bột
Bước 2 Chiên bột
Sau 3 tiếng làm lạnh, bạn lấy bột ra và cắt thành cái khối vuông nhỏ vừa ăn.
Bạn khuấy đều 95gr bột chiên tempura với 240ml nước lọc. Tiếp theo, bạn cho khối bánh đã cắt vào hỗn hợp bột vừa khuấy, sau đó lăn qua 1 lớp vụn bánh mì.
Bắc lên bếp chảo dầu và đun sôi, rồi cho bánh sữa vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều 2 mặt thì bạn vớt ra, để ráo dầu.
Chiên bột
Thành phẩm
Bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây thơm ngon hấp dẫn với lớp nhân sữa tươi ngọt nhẹ, béo mềm. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngon bên ngoài vỏ và sự mềm ngọt thơm ngây ngất ở lớp nhân bên trong, bạn cũng có thể ăn kèm với sữa đặc để tăng thêm vị ngon ngọt nhé!
Bánh sữa tươi chiên bằng bột khoai tây ngọt ngon hấp dẫn
9. Cách làm bánh sữa tươi chiên không cần trứng
- Chuẩn bị 15 phút
- Chế biến 195 phút
- Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên không cần trứng
- 600ml sữa tươi không đường
- 70gr bột bắp
- 95gr đường
- 100gr bột mì đa dụng
- 100gr bột chiên xù
- 120ml nước lọc
- 500ml dầu ăn
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên không cần trứng
Cách làm bánh sữa tươi chiên không cần trứng
Bước 1 Nấu bột bánh
Bạn cho vào nồi 70gr bột bắp, 65gr đường, 600ml sữa tươi không đường và khuấy đều cho đường bột tan.
Tiếp theo, bạn bắc nồi bột lên bếp và khuấy đều tay với lửa nhỏ trong 5 – 10 phút, đến khi bột sệt lại thì bạn tắt bếp và cho ra khuôn đã quét sẵn 1 lớp dầu ăn.
Sau đó, bạn đem khuôn bột để vào ngăn mát 3 tiếng.
Nấu bột bánh
Bước 2 Làm bột nhúng khi chiên
Bạn cho vào tô lần lượt là 100gr bột mì, 30gr đường và 120 nước lọc rồi khuấy đều cho bột đường hoà quyện vào nhau.
Làm bột nhúng khi chiên
Bước 3 Chiên bánh sữa tươi
Sau 3 tiếng làm lạnh, bạn lấy bột bánh ra và cắt thành các khối vuông vừa ăn.
Tiếp theo, bạn cho khối bột đã cắt lăn vào tô bột nhúng, rồi tiếp tục lăn qua bột chiên xù và dùng tay nắn nhẹ để bột chiên xù bám đều. Làm tương tự với những khối bột còn lại.
Kế đến, bạn bắc lên bếp chảo dầu và đun sôi, sau đó bạn cho bánh sữa vào chiên ngập dầu với lửa vừa. Đến khi bánh chín vàng đều thì bạn tắt bếp, vớt ra để ráo dầu là xong.
Chiên bánh sữa tươi
Thành phẩm
Bánh sữa tươi chiên không cần trứng thơm ngon với lớp vỏ vàng giòn rụm nóng hổi, bên trong nhân sữa thơm mềm ngọt vừa phải ăn không bị ngấy. Bánh sữa tươi ăn ngon nhất là khi còn nóng, vì bạn sẽ cảm nhận được vị mềm ngon mà bánh mang lại. Hãy cùng gia đình thưởng thức món bánh sữa tươi chiên thôi nào!
Bánh sữa tươi chiên không cần trứng thơm ngon
10. Cách làm bánh sữa tươi chiên bằng bột năng
- Chuẩn bị 10 phút
- Chế biến 40 phút
- Dành cho 3 – 4 người
Bánh sữa tươi chiên xù bằng bột năng là sự kết hợp tuyệt vời giữa sự dai giòn ngon của lớp vỏ bên ngoài, hương vị ngọt thơm mùi sữa tươi của bên trong nhân khiến bao người mê mẩn.
Cách làm món này rất đơn giản, bạn chỉ khuấy lòng đỏ trứng gà, sữa tươi không đường, đường và bột năng, rồi nấu cho hỗn hợp bột sệt lại và đem đi làm đông trong 4 tiếng. Sau đó, bạn lấy bột ra và nhúng bột bánh qua trứng, bột chiên giòn và bột chiên xù.
Cuối cùng là đem bột đi chiên ngập dầu đến khi bánh sữa tươi chiên vàng đều khắp các mặt, thì tắt bếp và để ráo dầu là bạn đã hoàn thành xong món bánh sữa tươi chiên bằng bột năng siêu ngon rồi đó.
Laden Sie die PDF-Datei herunter, um eine Anleitung zur Zubereitung von frittierter frischer Milch zu erhalten
Laden Sie jetzt herunter, wie man frittierte frische Milch zubereitet
Video zur Zubereitung von frittierter frischer Milch
Wo kann man Zutaten für die Zubereitung von frittierter frischer Milch kaufen?
Derzeit werden in Supermärkten, Handelszentren oder traditionellen Märkten alle Zutaten verkauft, um frittierte Frischmilch herzustellen. Bitte gehen Sie zum nächsten Ort, um Zutaten zu kaufen.
Benötigte Milchmenge pro Person
Frische Milch ist zwar sehr gut, aber für jeden Ort, jedes Alter muss man die nötige Milchmenge wie folgt hinzufügen:
– Erwachsene: Die erforderliche Milchmenge beträgt 200 ml/Zeit.
– Kinder: Die erforderliche Milchmenge beträgt 150 ml/Zeit.
Es ist besser, die Milchmenge auf mehrere Portionen zu verteilen, die über den Tag verteilt getrunken werden.
Die Milchmenge sollte mehrmals täglich getrunken werden
Angemessene Zeit, um Milch zu trinken
Denken Sie nicht, dass frische Milch zu jeder Tageszeit getrunken werden kann. Auf die folgenden 2 Tageszeiten sollten Sie besonders achten:
– Morgens, etwa 30 Minuten vor dem Milchtrinken, sollten Sie etwas essen. Wenn Sie Milch auf nüchternen Magen trinken, ist das schlecht für Ihren Magen. Und wenn wir Milch trinken, wenn der Magen etwas zu essen hat, hilft die Nahrung dem Magen, die beste Menge an Kalzium in der Milch aufzunehmen.
– Abends vor dem Schlafengehen sollten Sie 30 Minuten vorher trinken. Trinken Sie keine Milch und gehen Sie dann sofort ins Bett, es wird Ihnen sehr unangenehm sein. Das Trinken zur richtigen Zeit am Abend verhilft Ihnen zu einem besseren und tieferen Schlaf.
Frische Milch – welche Sorte sollten Sie wählen?
Es gibt 3 Arten von Frischmilch: Direktmilch, pasteurisierte Milch und pasteurisierte Milch. Bei der Verwendung für Kinder sollte pasteurisierte oder pasteurisierte Milch gewählt werden, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten und das Risiko einer bakteriellen Infektion für das Verdauungssystem des Kindes zu vermeiden.
Wählen Sie für Kinder unter 2 Jahren Vollmilch und keine Magermilch (sofern nicht von einem Arzt verschrieben), da Kinder in diesem Alter Fett benötigen, um ihr Gehirn zu entwickeln.
– Übergewichtige Kinder unter 2 Jahren können teilentrahmte oder voll entrahmte Milch verwenden (am besten einen Ernährungsberater konsultieren).
– Wenn das Kind gemäß den Altersstandards genug Gewicht hat, ist es ratsam, frische Milch ohne Zucker zu wählen, um die Zuckermenge zu reduzieren, die schnell aufgenommen wird, was für die Gesundheit nicht gut ist.
– Wenn Sie sich für frische Milch mit Zucker entscheiden, sollten Sie Ihr Baby zum Schutz des Zahnschmelzes nach dem Trinken den Mund ausspülen lassen und die Zuckermenge aus anderen Nahrungsmitteln für das Baby so reduzieren, dass der Gesamtzuckerverbrauch 20 g / Tag. .
Zusammenfassung
Mit diesem Artikel haben wir Ihnen also vorgestellt, wie Sie frittierte Frischmilch mit dem neuesten aktualisierten Rezept im Januar 2023 äußerst einzigartig und seltsam machen können. Knuspriger frischer Milchkuchen wird ein attraktiver und köstlicher Kuchen für Ihre ganze Familie sein. Ein bisschen knusprig, fettig, süß, macht garantiert alle glücklich! Wünsche dir Erfolg!
Rate this post
Xem Thêm Ăn Vặt
Hướng dẫn cách làm bánh chuối yến mạch ngon như ngoài tiệm 01 / 2023
Hướng dẫn cách làm bánh brownie cookie đơn giản chỉ trong 30 phút 01 / 2023
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bơ dừa siêu nhanh, lạ miệng 01 / 2023
Hướng dẫn cách làm bánh khoai lang sợi thơm ngon tuyệt hảo 01 / 2023
Tổng hợp cách làm bánh cookie yến mạch siêu ngon, hấp dẫn 01 / 2023
Tổng hợp cách làm bánh flan gato socola thơm ngon, béo ngậy 01 / 2023
Tổng hợp cách làm bánh khoai lang nướng siêu ngon, mới nhất 01 / 2023
Tổng hợp cách làm bánh tráng trộn sa tế NGON TUYỆT CÚ MÈO 01 / 2023
Hướng dẫn cách làm mứt dưa hấu ăn bánh mì thơm ngon, lạ miệng mới nhất 01 / 2023
Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn Tây Ninh đơn giản chỉ trong 30 phút 01 / 2023
More from Ăn Vặt
Hướng dẫn cách làm bánh chuối yến mạch ngon như ngoài tiệm 01 / 2023
Hướng dẫn cách làm bánh brownie cookie đơn giản chỉ trong 30 phút 01 / 2023
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bơ dừa siêu nhanh, lạ miệng 01 / 2023
Hướng dẫn cách làm bánh khoai lang sợi thơm ngon tuyệt hảo 01 / 2023
Tổng hợp cách làm bánh cookie yến mạch siêu ngon, hấp dẫn 01 / 2023
Tổng hợp cách làm bánh flan gato socola thơm ngon, béo ngậy 01 / 2023
Tổng hợp cách làm bánh khoai lang nướng siêu ngon, mới nhất 01 / 2023
Tổng hợp cách làm bánh tráng trộn sa tế NGON TUYỆT CÚ MÈO 01 / 2023
Hướng dẫn cách làm mứt dưa hấu ăn bánh mì thơm ngon, lạ miệng mới nhất 01 / 2023
