Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi phô mai kiểu Hàn Quốc – Kách Hay .Com đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
Cuộc sống Món ngon mỗi ngày Hôm nay ăn gì?
Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi kiểu Hàn Quốc
PP
Bánh mì nướng phô mai tỏi (Bánh mì bơ tỏi) thơm ngon và dễ làm. Món bánh mì này vừa có vị bơ tỏi, bên trong được nhồi phô mai, mặn ngọt đủ vị sẽ khiến ai cũng phát thèm.
Cách làm món Bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc này rất đơn giản, bạn có thể tự tay làm để chiêu đãi các thành viên trong gia đình mình theo hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi
8 Bùng phát.
nước sốt kem phô mai
- 200 gram kem phô mai.
- 100 g kem tươi – whipped cream.
- 25 g đường bột.
sốt bơ tỏi
- 200 gram tỏi băm nhỏ.
- 100 g bơ lạt.
- 20 gam kem tươi.
- 25 g đường bột.
- 3 gam muối.
- Hỗn hợp thảo mộc thơm nhỏ từ Ý.
Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi
sốt phô mai
Bước 1: Để kem phô mai nguội bên ngoài. Khi kem mềm, đánh bằng máy trộn ở mức thấp nhất.
Bước 2: Khi cream cheese đã mịn thì cho kem tươi và đường bột đã rây vào. Tiếp tục đánh ở tốc độ thấp, khi các nguyên liệu hòa quyện và đặc lại thì dừng lại. Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể đánh bằng tay.
Máy trộn đa năng Hafele FM305 (5 lít)
5.490.000đ
META.vn
Máy đánh trứng cầm tay Philips HR3705 300W
680.000đ
META.vn
Máy đánh trứng Panasonic MK-GB1WRA
1.190.000đ
META.vn
Máy đánh trứng cầm tay mini Fuji Master FJM-1122
590.000đ
META.vn
Máy đánh trứng TrueHOME TB-M13HM
199.000đ
META.vn
Máy trộn bột Acekool MK-5101 (1.400W, 7 lít)
2.650.000đ
META.vn
sốt bơ tỏi
Bước 1: Cho 200g bơ vào nồi đáy dày, để lửa vừa.
Schritt 2: Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu. Vorsichtig umrühren, bis der Knoblauch nicht mehr scharf, noch weiß und nicht gelb geworden ist, dann die Hitze abschalten und abkühlen lassen.
Schritt 3: Legen Sie die restliche Butter kurz in die Mikrowelle, um die Butter weicher zu machen. Beachten Sie, dass es nicht zu lange gewendet werden sollte, um ein Schmelzen der Butter zu vermeiden.
Schritt 4: Frische Sahne, Zucker, Salz und Knoblauch dazugeben und mit der gerade gewendeten Butter gut verrühren. Bei Bedarf nachwürzen. Sie können diese Mischung auch 1 Minute lang in der Mikrowelle erweichen, aber kein Wasser.
Backen
Schritt 1: Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2: Schneiden Sie das Brot mit einem Messer in 6 gleiche Teile und schneiden Sie es nahe am Boden des Kuchens.
Schritt 3: Verwenden Sie einen Pinsel, um eine dünne Schicht Knoblauchbutter auf die gesamte Innenseite des Brotes zu streichen.
Schritt 4: Geben Sie die Käsesauce in die Eistüte, sprühen Sie 1 Linie zwischen die 2 Kuchen.
Schritt 5: Streichen Sie eine Schicht Butter auf die Außenseite des Kuchens und streuen Sie dann einige duftende Blätter auf den Kuchen.
Schritt 6: Backen Sie den Kuchen für 7 Minuten bei 180 Grad. Entfernen Sie den Kuchen, sehen Sie die knusprige Kruste, der Käse schmilzt.
Nồi chiên không dầu điện tử Mishio MK-165
1.250.000đ
META.vn
Nồi chiên không dầu Sunhouse SHD4023W (3 lít)
1.380.000đ
META.vn
Lò nướng Sunhouse SHD4206 10 lít
650.000đ
META.vn
Lò nướng thủy tinh Sanaky VH 188T/D – 15 lít
1.090.000đ
META.vn
Nồi chiên không dầu kèm hấp 2GOOD S100
4.900.000đ
META.vn
- Wie man köstlichen koreanischen Dalgona-Kaffee zubereitet
- Wie man ganz einfache Brötchen mit Reispapierrollen (Reispapier) macht
- Wie man Doraemon-Donuts (Dorayaki-Kuchen) mit praktischem vorgemischtem Teig zubereitet
- Wie man leckere Windbeutel macht
- Cách làm bánh trôi bánh chay ngũ sắc đẹp mắt trong Tết Hàn Thực
- Cách làm thịt viên rau củ quả đơn giản nhưng cực ngon
- 3 món thịt bò xào ngon, dễ nấu
- Cách làm trân châu trắng ngon, dẻo, cực đơn giản từ bột năng
Thứ Sáu, 10/04/2020 11:49
4 ★ 2 👨 2.790
0 Bình luận
Sắp xếp theo Mặc định Mới nhất Cũ nhất
😀 😃 😄 😁 😆 😅 😂 🤣 😊 😇 🙂 🙃 😉 😌 😍 🥰 😘 😗 😙 😚 😋 😛 😝 😜 🤪 🤨 🧐 🤓 😎 🤩 🥳 😏 😒 😞 😔 😟 😕 🙁 😣 😖 😫 😩 🥺 😢 😭 😤 😠 😡 🤬 🤯 😳 🥵 🥶 😱 😨 😰 😥 😓 🤗 🤔 🤭 🥱 🤫 🤥 😶 😐 😑 😬 🙄 😯 😦 😧 😮 😲 😴 🤤 😪 😵 🤐 🥴 🤢 🤮 🤧 😷 🤒 🤕 🤑 🤠 😈 👿 👹 👺 🤡 💩 👻 💀 👽 👾 🤖 🎃 😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🤲 👐 🙌 👏 🤝 👍 👎 👊 ✊ 🤛 🤜 🤞 ✌ 🤟 🤘 👌 🤏 👈 👉 👆 👇 ☝ ✋ 🤚 🖐 🖖 👋 🤙 💪 🦾 🖕 ✍ 🙏 🦶 🦵 🦿 💄 💋 👄 🦷 🦴 👅 👂 🦻 👃 👣 👀 🧠 🗣 👤 👥 👶 👧 🧒 👦 👩 🧑 👨 👱 🧔 👵 🧓 👴 👲 👳 🧕 👮 👷 💂 🕵 👰 🤵 👸 🤴 🦸 🦹 🤶 🎅 🧙 🧝 🧛 🧟 🧞 🧜 🧚 👼 🤰 🤱 🙇 💁 🙅 🙆 🙋 🧏 🤦 🤷 🙎 🙍 💇 💆 🧖 💅 🤳 💃 🕺 👯 🕴 🚶 🏃 🧍 🧎 👫 👭 👬 💑 💏 👪
Xóa Đăng nhập để Gửi
Bạn nên đọc
Tablet Android của Asus sẽ ra mắt tháng 3/2011
Malware lập kỷ lục số lượng
Cách đổi tên bình luận, comment trong Word
Ứng dụng Flipboard hoạt động tốt trên Android
Tìm hiểu cỗ máy tìm kiếm kiểu mới Wolfram Alpha
Lòng đỏ trứng gà màu càng đậm thì có giá trị dinh dưỡng càng cao?
Hôm nay ăn gì?
Cách làm sốt mayonnaise tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
Hướng dẫn làm trân châu phô mai ngon hết ý
Cách làm hạt dẻ rang mật ong thơm ngon
Cách ướp thịt bò mềm, nấu món gì cũng ngon không lo bị dai cứng
2 cách làm trân châu bằng khoai lang cực dễ tại nhà
Hướng dẫn làm bánh bí đỏ cốt dừa không cần lò nướng
5 món canh giải nhiệt mùa hè dễ làm mà ngon miệng
34 Thực đơn ăn kiêng giảm cân giúp chị em eo thon dáng đẹp
Cách làm bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội cực đơn giản tại nhà
Xem thêm
Món ngon mỗi ngày
Hôm nay ăn gì?
Cách làm BÁNH MÌ BƠ TỎI PHÔ MAI HÀN QUỐC
Đăng vào Tháng Ba 19, 2020 | Bởi Linh Trang |
13 Bình luận
-
- Chuẩn bị
- 15 phút
-
- Nấu/Nướng
- 15 phút
-
- Khẩu phần
- 8 bánh
-
- Độ khó
- Lưu
- Trong
- Công thức
Schriftgröße
Bây giờ là 30 phút sau khi mình vừa hoàn thành xong mẻ bánh mì bơ tỏi phô-mai kiểu Hàn, vừa chụp hình xong và đã xử lí hết 1 cái. Cảm xúc lúc này, biết nói thế nào nhỉ, kiểu phấn khích và sung sướng lắm lắm lắm ý!!! ^.^ Là cái cảm giác kiểu vừa chinh phục được thành tựu ý, mà chắc là cũng lâu lắm rồi mình mới có được 😀
Chắc mình sẽ bắt đầu bằng việc mô tả hương vị của cái bánh trong hình nhé. Nó thơm, rất thơm, cực kì thơm. Bơ và phô-mai thấm vào trong làm cho bánh siêu mềm, vị mằn mặn, ngọt ngọt, beo béo. Và các bạn có nhìn thấy phần hơi xém ở trên bánh kia không? Chính là điểm nhấn của cái bánh đó, vì nó rất giòn. Vị giòn quyện với vị mềm, lại thêm hương thơm và vị béo ngậy của bơ tỏi phô mai. Ui ngon điên đảo, ngon khó cưỡng, ăn một miếng muốn có miếng thứ hai, thứ ba,.. thứ n! Lúc trét bơ lên bánh mình cứ nghĩ sao tụi HQ lại có thể nghĩ ra cái món béo như này. Hehe, nhưng lúc ăn thì quả thực biết là béo đấy mà KHÔNG THỂ NGỪNG ĂN ĐƯỢC!!! 😀
Món bánh này thực ra tụi mình đã biết và đã thử từ cuối năm ngoái, khi nó bắt đầu hot ở bên Hàn, và lúc ấy tụi mình cũng đang làm khoá học online bánh mì ngọt mềm nâng cao (cùng pizza và bánh mì nguyên cám) nữa. Hồi đó tất cả các công thức của HQ mà tụi mình biết đều dùng pho-mai kem (cream cheese) nhét vào giữa bánh, tụi mình đã thử như thế và nói thật là ngấy không ăn nổi. Tuy nhiên vì trong lớp online có một món bánh mì với sốt bơ tỏi siêu ngon nên tụi mình có hứa với các học viên là sẽ nghiên cứu món này, do chỉ cần làm thêm sốt phô-mai thôi. Mà xong bẵng đi một thời gian bận quá chưa kịp làm, đến mấy ngày nay lại thấy bánh có ở khắp nơi trên FB nên tụi mình quyết tâm thử lại, và tèn ten… lại có thêm một công thức để tụi mình tự hào nữa 😉
Về cách làm, món này gồm có phần vỏ bánh, sốt bơ tỏi và sốt phô-mai. Vỏ bánh dùng loại nào cũng được, hôm nay mình dùng Amish White Bread, bánh cơ bản nhất trong số các loại bánh mì. Không cần quá cầu kì phần bánh vì sự ngon của món này nằm ở sốt bơ tỏi và sốt phô-mai là chủ yếu.
Với sốt phô-mai, nếu làm theo kiểu HQ chỉ cho cream cheese vào giữa bánh sẽ ngấy lắm. Nên mình đã thay đổi bằng việc đánh cream cheese với một số nguyên liệu khác thành sốt mềm mịn mượt rồi phun vào bánh. Có thể ở HQ người ta chỉ dùng là vì có cream cheese ngon. Như trước đây khi mình ở châu Âu, dùng Philadelphia cream cheese của Kraft rất thích vì mùi vị ổn mà đánh lên rất mượt. Về VN hơi khó khăn hơn tại cream cheese vị ngon thì hơi béo và đặc quá, đánh dễ vón cục. Còn loại dễ đánh mượt thì vị lại không ngon lắm. Thực ra lần này cũng may vì hôm vừa rồi nhà hết cream cheese, đi mua ở Abby thấy các em giới thiệu có loại mới của Mỹ, mua một cục về thử xem sao, kết quả rất ổn, vị chua dịu mặn vừa, mềm mượt rất dễ đánh. Mình ghi tên loại cream cheese ở trong phần nguyên liệu cho bạn nào làm thì thử nhé
Với sốt bơ tỏi, hồi làm khoá bánh mì online, tụi mình đã có một công thức sốt bơ tỏi ngon siêu cấp thần thánh vô địch thiên hạ rồi. Nhưng mong cách bạn thông cảm vì đây là ct trong lớp online, tụi mình không chia sẻ ra ngoài được, vì làm như vậy sẽ là không công bằng với các học viên đã đóng học phí để tham gia khoá học. Có điều thời gian này mọi thứ đều u ám quá, mình cũng muốn làm việc gì đó giúp cho mọi người vui vẻ hơn nên tụi mình sau khi cân nhắc thì có 2 quyết định như sau ạ:
(1) với các bạn đọc của SD, tụi mình đã sáng tác ra một ct sốt bơ tỏi mới để tặng các bạn. Phiên bản này dễ làm, mặc dù không thần thánh bằng ct trong lớp học nhưng vẫn rất ngon.
(2) với các bạn muốn học làm bánh có bài bản và đặc biệt là các bạn muốn kinh doanh, tụi mình sẽ giảm 20% học phí của riêng lớp bánh mì online ABM, là lớp học về các loại bánh mì siêu siêu mềm, với nhân sữa dừa, sốt bơ tỏi, các loại pizza và một số bánh mì nguyên cám. Thời gian này mọi người ở nhà nhiều nên mình biết nhu cầu kinh doanh bánh cũng tăng cao. Các kiến thức trong lớp chắc chắn sẽ hỗ trợ các bạn rất nhiều trong việc “khởi nghiệp” với cửa hàng bánh tại gia đó 😉 Sau khi giảm 20%, học phí lớp ABM còn 985K (ưu đãi áp dụng đến hết 24/3 ạ).
Ngoài ra, tụi mình vẫn áp dụng chính sách giảm 20% cho học viên cũ đã học 2 khoá hoặc học viên mới đăng kí từ 3 khoá trở lên nhé. Thông tin đăng kí có tại đây ạ: https://forms.gle/AWXRn2TfdBkay8kv6
CÁCH LÀM BÁNH MÌ BƠ TỎI PHÔ-MAI HÀN QUỐC
Nguyên liệu
- 8 cái bánh mì (mình làm 1.5 công thức Amish White Bread, được 8 bánh cỡ 70 g/ cái)
* Sốt pho-mai
- 200 g cream cheese (mình dùng cream cheese của Schreiber, nhập từ Mỹ, mua ở Abby.vn, có cửa hàng ở HN và TPHCM, ship toàn quốc)
- 100 g kem tươi (whipping cream, dùng của hãng nào cũng được, lưu ý độ béo trên 30%)
- 25 g đường bột (icing sugar)
* Sốt bơ tỏi
- 20 gram tỏi băm nhỏ
- 100 gram bơ nhạt (dùng bơ nào mà bạn thấy ngon nhé)
- 20 gram kem tươi (whipping cream)
- 25 gram đường bột
- 3 gram muối
- ít lá thơm mixed herbs của Ý (hỗn hợp Oregano, Basil, thymes… mua ở siêu thị Vinmart hay Abby đều có)
Cách làm
A. Sốt phô mai
– Để cream cheese ra ngoài cho hết lạnh và cream cheese rất mềm. Đánh bằng máy ở tốc độ thấp nhất cho cream cheese mịn mượt rồi cho whipping và rây đường bột vào. Đánh Ở TỐC ĐỘ THẤP đến khi các nguyên liệu hoà quyện và đặc sệt thì dừng lại. Nếu không có máy đánh trứng, các bạn dùng phới lồng cầm tay cũng được.
– Các lưu ý quan trọng:
- Cream cheese cần để hết lạnh và đánh trước rồi mới cho kem tươi whipping vào. Nếu cream cheese vẫn còn lạnh hoặc cho cream cheese đánh chung với whipping, sẽ rất dễ bị vón cục. Tuy nhiên, nếu chẳng may bị vón cục, các bạn cứ kệ nó và dùng tiếp, khi nướng các cục chất béo bị vón sẽ tan ra bớt, sẽ không sao lắm đâu.
- Nên dùng đường bột vì đường kính trắng hạt to sẽ khó tan.
- Không đánh quá kĩ hoăc đánh ở tốc độ cao sẽ làm hỗn hợp bị tách nước (hỗn hợp lổn nhổn, chất béo và nước tách riêng)
– À, ngoài sốt này ra mình có thử cho Mozzarella vào bánh, nhưng ăn không ngon bằng khi có sốt kem pho-mai kiểu này.
B. Sốt bơ tỏi
– Cho 20 gram bơ (của phần bơ 100 g trong công thức) vào nồi đế dày, đun lửa vừa cho bơ tan chảy thì cho tỏi vào. Đảo nhẹ tay trên lửa vừa đến khi tỏi hết hăng nhưng vẫn còn màu trắng, chưa tới mức chuyển vàng. Bước phi tỏi này rất quan trọng, sẽ làm cho sốt của các bạn thơm hơn nhiều và không bị mùi hăng của tỏi tươi. Để nguội. Nên dùng tỏi tươi thay vì bột tỏi vì tỏi tươi thơm hơn nhiều.
– Phần 80 gram bơ còn lại quay lò vi sóng 1 xíu cho mềm hơn (nhưng không bị chảy nước). Cho kem tươi (whipping cream), đường, muối và phần tỏi phi đã nguội vào trộn đều tới khi ta có hỗn hợp sệt. Có thể quay vi sóng 1 chút cho hỗn hợp hơi nhão nhưng không chảy nước. Nếm lại và thêm đường muối nếu cần. Sốt sẽ có vị hơi mằn mặn, ngòn ngọt, thơm mùi tỏi. Có thể cho thêm một xíu lá thơm vào đây.
C. Hoàn thiện bánh
– Làm nóng lò ở 180 độ C
– Dùng dao cắt bánh mì, chia bánh thành 6 phần bằng nhau. Giống kiểu ở HQ thì sẽ cắt đến gần sát đáy bánh luôn. Nên dùng dao lưỡi cưa chuyên để cắt bánh mì, và cắt theo kiểu như cưa gỗ, đưa qua đưa lại, thì lát cắt sẽ rất đẹp (nếu dùng dao thường cắt bánh sẽ hơi khó).
– Lấy chổi quét 1 lớp bơ tỏi vào khắp phần bên trong bánh, quét một lớp mỏng vừa.
– Die Käsesauce in den Eisbeutel geben, den oberen Rand des Beutels abschneiden und in die Mitte der Torten sprühen. Sie schneiden die Oberseite des Beutels auf 0,8 – 1 cm und sprühen nur 1 Linie zwischen den 2 Kuchenstücken, mehr als das Essen macht leicht krank.
– Wenn Sie fertig sind, streichen Sie eine Schicht Butter auf die Außenseite des Kuchens. Einige Korianderblätter auf den Kuchen streuen.
– 7 Minuten bei 180 Grad backen (die letzten 2 Minuten schalte ich den Backofenlüfter ein, damit der Kuchen schnell bräunt, Hitze und Backzeit variieren je nach Ofen). Bis der Käse schmilzt, ist die Kruste knusprig und duftend. Heiß verwenden. Wenn dieser Kuchen über den Tag stehen bleibt, kann er am nächsten Tag bei 175 – 180 Grad Celsius erneut gebacken werden.
Ich wünsche Ihnen allen lecker oder das Geschäft ist wirklich teuer! 😉
Sách học làm bánh của Linh Trang
Những bài có thể bạn quan tâm:
13 phản hồi tới Cách làm BÁNH MÌ BƠ TỎI PHÔ MAI HÀN QUỐC
-
Hương Nguyễn Tháng Tư 26, 2020 vào 8:00 chiều #
Chị ơi.cho e hỏi.e ở đức muốn tìm cream cheese có phải tên là doppelrahmstufe Frischkäse ko ạ?E có đánh cream cheese lên nhưng lúc nướng bánh xong cái cream cheese bông và xốp.e ko hiểu sai ở đâu? Ko biết có phải do e chọn sai loại cream cheese ko?e cám ơn chị
Trả lời
-
Linh Trang Tháng Tư 26, 2020 vào 8:35 chiều #
Trong siêu thị ở Đức, mấy cái to như Kaufland có cream cheese của Kraft em ah, ghi tên là cream cheese luôn
Trả lời
-
-
Thuy Tháng Tư 18, 2020 vào 6:45 chiều #
Chị ơi cho em hỏi nếu bánh làm xong dùng trong ngày hả chị nếu mình ăn không hết để tủ lạnh qua hôm sau ăn được không ạ chị
Trả lời
-
Linh Trang Tháng Tư 19, 2020 vào 9:12 sáng #
được em ạ, hôm sau nướng lại bánh sẽ giòn và nóng ấm trở lại
Trả lời
-
-
Linh Tháng Tư 18, 2020 vào 6:39 chiều #
Dạ cho em hỏi bánh làm xong bảo quản đc bao lâu và như thế nào ạ?
Trả lời
-
Lê Vân Tháng Tư 12, 2020 vào 9:34 sáng #
Cho c hỏi 1.5 công thức Amish white bread, là công thức bánh mì đó thêm lượng 0.5 nữa đúng k? Cảm ơn em.
Trả lời
-
Linh Trang Tháng Tư 12, 2020 vào 3:04 chiều #
đúng rồi ạ
Trả lời
-
-
Hài Tháng Tư 1, 2020 vào 9:48 sáng #
Hi Trang, Chị khg có lò nướng, mà có air fryer, nếu nướng bằng loại này thì thời gian nướng và nhiệt độ vẫn giống như lò nướng hay tăng/giảm thế nào, nếu có thể nhờ Trang chỉ dùm nhé. Cám ơn Trang.
Trả lời
-
Anh Tháng Ba 22, 2020 vào 5:34 chiều #
Cho mình hỏi: Bánh mỳ của mình các bước đều tốt nhưng khi nướng nó lại bị xẹp…do sao nhỉ Xin cảm ơn
Trả lời
-
Thảo Uyên Tháng Ba 20, 2020 vào 9:01 chiều #
Chị ơi, Em rất thích làm bánh và giờ em muốn mua một cái lò nướng . Em đang để ý lò ukoeo 52l E5200 loại mới em thấy nó vừa có bản hiển thị vừa có nút vặn nên rất thích. Nhưng vẫn đang phân vân là có nên mua hk Mong nhận đc lời khuyên của chị Em cảm ơn rất nhiều
Trả lời
-
Linh Trang Tháng Ba 21, 2020 vào 10:18 chiều #
chị ko rõ về lò này của Ukeo nhưng chị đang dùng 1 cái 70L của Ukoeo thì thấy ổn em a
Trả lời
-
-
Kim Hoàng Tháng Ba 20, 2020 vào 4:14 chiều #
Trang cho chị hỏi phần sốt sau khi làm xong bảo quản tủ mát hay tủ đông đến khi dùng sẽ nướng với bánh mì được không vậy?
Trả lời
-
Linh Trang Tháng Ba 21, 2020 vào 10:20 chiều #
sốt có thể để tủ mát khoảng 2 – 3 ngày ạ
Trả lời
-
Trả lời Click vào đây để hủy.
Bình luận
Tên (*)
Email (sẽ không được công bố) (bắt buộc)
Trang mạng
