Cách làm bánh khoai chiên cực đơn giản tại nhà – Kách Hay .Com đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
Cách làm bánh khoai lang tím nhân đậu xanh dẻo thơm lạ miệng
Nếu bạn đang tìm hiểu cách làm nước ép khoai lang tím thì hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
xem lướt qua
1. Nguyên liệu làm bánh nhân đậu xanh khoai lang tím 2. Cách làm bánh nhân đậu xanh khoai lang tím 3. Thành phẩm 4.
Bánh bao là món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh dẻo mềm thơm ngon nhé!
nguyên liệu đầu tiên làm bánh khoai lang tím nhân đậu xanh
- 400 g bột nếp
- 400 gam đường
- 200g đậu xanh đã bóc vỏ
- 200 g khoai lang tím
- 50 g gừng tươi
- 5g mè rang
- 10 g đậu phộng rang
- 1 muỗng cà phê muối
- Hành tây chiên hoặc vani
Nguyên liệu làm bánh khoai lang tím nhân đậu xanh
Xem thêm: 9 cách pha trà ngon không gắt cực dễ tại nhà
2 Cách làm bánh khoai lang tím nhân đậu xanh
Bước 1 Làm bột bánh
Đầu tiên, gọt vỏ khoai lang tím. Mẹo cho bạn là sau khi cắt khoai nên cho ngay vào thau nước có pha chút muối để khoai không bị thâm đen và nên chế biến khoai sau khi gọt vỏ để khoai được ngon nhé!
Tiếp theo, cho khoai vào hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để khoai có hương vị thơm ngon nhất. Khoai sau khi hấp chín vớt ra dùng chày nghiền nhuyễn.
Bạn cho 400g bột nếp vào khoai lang đã nghiền và trộn đều. Sau đó cho từ từ 200 ml nước ấm vào và trộn đều.
Lượng nước có thể thay đổi tùy thuộc vào độ hút nước của bột, bột không được quá khô cũng không quá ướt. Nếu bột quá khô hoặc quá ướt, bạn có thể khắc phục bằng cách cho thêm nước hoặc thêm bột.
Khi nhào bột nên đổ nước từ từ vào, vừa nhào vừa đổ nước để bột không bị nhão. Dùng tay nhào bột đến khi khối bột dẻo mịn, đàn hồi thì dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và để bột nghỉ 60 phút.
Bước 2 Chuẩn bị nhân chè và cuốn bánh trôi nước
Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 2-4 tiếng cho mềm. Sau đó rửa đậu bằng nước sạch, rồi cho nước ngập mặt đậu, thêm ½ thìa muối, đun sôi khoảng 30 phút cho đậu nở mềm. Khi đậu chín, tán nhuyễn và thêm vani hoặc hành phi để đậu thơm hơn, nếu thích.
Sau khi đậu xanh nguội, vo thành những viên tròn. Bạn chia bột vừa đủ cho nhân. Cho bột vào lòng bàn tay, cán mỏng, cho nhân vào giữa và vo tròn lại cho đẹp mắt. Đối với phần bột còn thừa, bạn có thể vo thành những viên tròn nhỏ.
Bước 3 Nấu nước bánh và làm nước đường
Bạn bắc một cái nồi với kha khá nước, vặn lửa lớn đun sôi nước rồi cho ½ thìa muối vào. Sau đó vặn nhỏ lửa rồi cho viên bi vào đun cho đến khi nước nổi lên.
Lưu ý: Khi đun không nên mở lửa lớn sẽ làm bánh bị nát và không chín đều. Khi các viên chè nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước đá lạnh để các viên chè không bị dính và thơm ngon hơn.
Sau đó cho 500ml nước lọc, 400g đường và ¼ thìa muối vào, bắc lên bếp khuấy đều cho đường tan hết thì cho gừng thái sợi vào. Cho các viên chè ngập nước và đun sôi khoảng 5-7 phút để các viên chè thấm nước đường.
Bạn có thể dùng khoảng 3-4 ngày nếu để bánh trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách nấu chè trôi nước ngũ sắc dẻo dai không thua gì bánh trôi với nước khoai lang tím và đậu xanh
3 Thành phẩm
Bánh trôi nước khoai mỡ nhân đậu xanh ngọt
Cuối cùng, rưới nước khoai lang tím và đậu xanh lên trên mặt bánh. Những viên chè ngâm trong nước đường thơm mùi gừng, bột bánh mềm mịn, nhân ngọt bùi từ đậu xanh.
Vậy là Bách hóa XANH đã hướng dẫn bạn cách làm món bánh nước khoai lang tím nhân đậu xanh mềm dẻo lạ miệng. Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh trôi nước này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Mẹo làm sáng da với khoai lang
- Những Lợi Ích Tuyệt Vời Của Khoai Lang Mà Bạn Cần Biết
- Hấp khoai lang nước nóng hay lạnh mềm và ngọt hơn?
Mua sắm tuyển chọn các loại bánh ngọt và sandwich thơm ngon tại Bách hóa XANH:
