3 Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Ngon, Thanh Mát – Kách Hay .Com đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
Món Ăn Ngon
Hướng Dẫn 3 Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Tại Nhà
Vào dịp rằm tháng 8 hàng năm, ngoài hoa quả, bánh kẹo thì không thể thiếu bánh trung thu. Tuy nhiên, bên cạnh bánh nướng, bánh dẻo truyền thống thì bánh trung thu rau câu là sự lựa chọn mới lạ, hấp dẫn để bạn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Nguyên liệu dễ mua, không quá cầu kỳ, dễ dàng thực hiện tại nhà, đặc biệt không cần dùng lò nướng. Hãy cùng Trí Việt Phát Foods học cách làm bánh trung thu rau câu ngay dưới đây nhé!
Mục lục: [Ẩn]
- 1 Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây mới lạ
- 1.1 Nguyên liệu
- 1.2 Tiến hành làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây
- 2 Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai siêu Ngon
- 2.1 Nguyên liệu
- 2.2 Tiến hành làm bánh Trung thu rau câu phô mai
- 3 Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đơn giản
- 3.1 Nguyên liệu
- 3.2 Tiến hành làm bánh Trung thu rau câu phô mai
- 4 Cách bảo quản bánh Trung thu rau câu hiệu quả nhất
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu trái cây kiểu mới
Vật liệu
bao bì
- Nước lọc: 200ml
- Lá dứa: 5 lá
- Bột năng: 5gr
- Ngải cứu: 13g
- Sữa tươi: 45ml
- Màu thực phẩm: hồng, vàng
nhân bánh
- Nước lọc: 500ml
- Đường trắng: 50g
- Lá dứa: 3 lá
- Bột năng: 8gr
- Trái cây: xoài chín, thanh long đỏ, cherry, dâu tây, kiwi xanh, dưa hấu, kiwi vàng… (tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn loại trái cây ưa thích)
Tiến hành làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây
Tất cả các loại trái cây đem đi sơ chế sạch, cắt hạt lựu vừa ăn và bỏ riêng từng món
- Bước 1: Chuẩn bị 1 cái nồi sạch rồi cho tất cả các nguyên liệu gồm: đường trắng, nước lọc, bột rau câu, lá dứa. Bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa vừa. Khi nước sôi thì vớt lá dứa ra cho sữa tươi vào. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
- Bước 2: Hỗn hợp nước rau câu làm vỏ bánh chia làm 2 phần bằng nhau, rồi cho vào mỗi phần 1 màu thực phẩm đã chuẩn bị trước đó. Khuấy đều cho màu hòa tan vào nước rau câu, chuẩn bị 2 khuôn rau câu rồi cho hỗn hợp màu vào mỗi khuôn 1 màu. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho vào các nguyên liệu để làm nhân bánh: Đường, nước lọc, lá dứa, bột rau câu rồi đun trên lửa vừa. Hỗn hợp sôi thì vớt lá dứa ra, tiếp tục cho trái cây đã thái hạt lựu vào khuấy thật đều tay. Sau khi tắt lửa thì bạn phải tiếp tục khuấy để trái cây hòa trộn đều với nước rau câu.
- Bước 4: Lấy khuôn rau câu trong ngăn mát tủ lạnh ra rồi đổ hỗn hợp rau câu trái cây vào, tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh để rau câu đông lại. Bánh Trung thu rau câu nhân trái cây sau 2 giờ đồng hồ có thể dùng được ngay.
Tham khảo thêm Hướng Dẫn 2 Cách Làm Bánh Trung Thu Oreo
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai siêu Ngon
Nguyên liệu
- 1kg thanh long ruột đỏ
- 150 gram đường trắng
- 100ml sữa tươi không đường
- 2 lát phô mai
- 5 gram bột rau câu giòn
- 5 gram bột rau câu dẻo
Tiến hành làm bánh Trung thu rau câu phô mai
- Bước 1: Thanh long mua về rửa sạch, lột bỏ vỏ và cho vào máy xay thật nhuyễn.
- Bước 2: Cho vào nồi phô mai và sữa tươi không đường, dùng thìa tán phô mai nhuyễn ra để hòa tan vào sữa rồi đun sôi. Cho vào nước ¼ bột rau câu khuấy đều cho tan rồi cho vào hỗn hợp sữa tươi. Đun trên lửa vừa và khuấy thật đều tay đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì cho vào khuôn tròn bánh flan để làm nhân bánh trung thu.
- Bước 3: Trộn các nguyên liệu: thanh long xay nhuyễn, nước, đường trắng và ¾ bột rau câu. Sau đó bắc lên bếp đun trên lửa vừa, khuấy đều đến khi bột rau câu tan hết thì tắt bếp. Lấy hỗn hợp thanh long đổ vào khuôn bánh Trung thu 1 lớp thật mỏng.
- Bước 4: Khi lớp mỏng vỏ bánh đông lại thì cho nhân phô mai vào chính giữa, tiếp tục đổ hỗn hợp thanh long vào đến khi đầy khuôn. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ là có thể thưởng thức.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đơn giản
Nguyên liệu
- Bột rau câu: 1 gói
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đậu xanh: 200 gram
- Nước lọc: 1 lít
- Đường trắng: 180 gram
Tiến hành làm bánh Trung thu rau câu phô mai
- Bước 1: Rửa đậu xanh để loại bỏ bớt bụi bẩn và các hạt bị lép, bị hư. Sau đó cho vào thau nước sạch ngâm khoảng 5-6 tiếng giúp đậu xanh mềm hơn. Cho đậu xanh vào nồi hấp đến khi đậu xanh thật mềm mịn rồi cho vào máy xay thật nhuyễn. Tùy theo khẩu vị mà thêm 1 lượng đường trắng vừa đủ. Tiếp tục đun với lửa vừa cho hỗn hợp sánh lại là đạt yêu cầu. Để hỗn hợp nhân bớt nóng thì vo thành từng viên tròn
- Bước 2: Hòa trộn 90 gram đường trắng với bột rau câu, thêm ½ lít nước lọc. Trước khi đun sôi thì nên khuấy cho hỗn hợp tan đều. Hỗn hợp sôi thì cho 200ml nước cốt dừa vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp nước rau câu và nửa khuôn chờ hỗn hợp đông đặc lại thì cho nhân đậu xanh vào giữa. Sau đó đổ tiếp nước rau câu vào cho đầy khuôn. Bảo quản bánh trung thu rau câu ở ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức.
Tham khảo thêm Cách Làm Bánh Trung Thu Dẻo Tại Nhà
Cách bảo quản bánh Trung thu rau câu hiệu quả nhất
- Bánh Trung thu rau câu thường được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 10 độ C thì đảm bảo vẫn giữ được độ ngon.
- Nguyên liệu làm bánh cũng là 1 yếu tố quan trọng để giúp bánh có thể bảo quản được lâu hay không? Nên chọn những nguyên liệu chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và còn hạn sử dụng lâu.
- Bánh Trung thu rau câu sau khi bảo quản 2 tiếng đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể sử dụng tiếp trong vòng khoảng 5 ngày.
- Trong quá trình chế biến bánh nên vệ sinh sạch sẽ cách dụng cụ, khuôn, khay.. để bánh Trung thu được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hy vọng tết Trung thu này bạn sẽ có những chiếc bánh tuyệt vời dành tặng cho những người thân yêu nhất. Trí Việt Phát Foods chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi các công thức bánh trung thu khác tại chuyên mục Món Ăn Ngon nhé.
Post Views: 293
Trổ Tài Làm Bánh Trung Thu Đài Loan Mini CỰC NGON tại nhà
[QUÀ CHO BÉ] Hướng Dẫn Làm Bánh Trung Thu Con Heo Ngộ Nghĩnh
3 Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Ngon, Thanh Mát
2 năm trước – Ngọc Thảo
Nhắc đến Trung thu người ta nghĩ ngay đến hương vị của những chiếc bánh nướng, bánh dẻo thơm nức mũi, thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn. Chẳng cần đi đâu xa, bạn hoàn toàn có thể làm ra những chiếc bánh trung thu tuyệt hảo cho gia đình ngay tại chính căn bếp của mình đấy. Hãy cùng khám phá 3 cách làm bánh Trung thu rau câu dưới đây. Đảm bảo bạn sẽ có những trải nghiệm khó quên dịp Tết Trung Thu với những công thức bánh siêu hấp dẫn và tốt cho sức khỏe này!
Xem nhanh
- Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cách bước làm bánh rau câu Trung Thu nhân trái cây:
- Bước 1: Hòa tan nguyên liệu bột rau câu
- Bước 2: Đổ bánh rau câu Trung Thu
- Bước 3: Làm nhân trái cây bánh rau câu Trung Thu
- Bước 4: Hoàn thành
- Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh và đậu đỏ
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cách nấu bánh Trung Thu rau câu nhân đậu đỏ
- Bước 1: Sơ chế nhân đậu đỏ bánh Trung Thu
- Bước 2: Đổ bánh rau câu Trung Thu
- Bước 3: Làm nhân bánh đậu đỏ Trung Thu
- Bước 4: Làm bánh
- Bước 5: Hoàn thành bánh rau câu Trung Thu nhân đậu đỏ
- Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân phô mai
- Cách bước làm bánh Trung Thu rau câu nhân phô mai
- Những câu hỏi thường gặp khi làm bánh rau câu Trung Thu
- Có những loại nhân bánh rau câu Trung Thu nào ngon?
- Bánh Trung Thu rau câu nhân phô mai làm có khó không?
Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây
Bánh Trung thu rau câu nhân trái cây là sự lựa chọn hoàn hảo cho bất cứ ai trong những ngày Trung thu sắp tới này. Hương vị bánh tươi mới với sự kết hợp hoàn hảo của các loại trái cây tạo nên những chiếc bánh siêu ngon mà chẳng lo béo. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay với những gợi ý về cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây dưới đây bạn nhé!
>>> Xem thêm:
- Làm rau câu San Hô cực đẹp
- Cách sên nhân bánh Trung Thu ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Phần vỏ bánh thạch rau câu: Để làm phần vỏ bánh, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: 200ml nước, 3-5 lá dứa, 5g bột rau câu, 13g đường, 45ml sữa tươi, màu thực phẩm hồng, màu thực phẩm vàng.
- Phần nhân bánh Trung Thu: Nhân bánh được làm riêng với các nguyên liệu dưới đây: 500ml nước, 50g đường, 3 lá dứa, 8g bột rau câu, Các loại trái cây như: xoài, dâu tây, thanh long, cherry, chuối, táo, kiwi,… đã qua sơ chế, được thái hạt lựu.
- Dụng cụ cần chuẩn bị: Khuôn bánh, nồi đun,……
>>> Xem thêm: Cách làm bánh Trung Thu bằng nồi chiên không dầu
Cách bước làm bánh rau câu Trung Thu nhân trái cây:
Bước 1: Hòa tan nguyên liệu bột rau câu
- Hoà tan các nguyên liệu làm vỏ bánh đã chuẩn bị trước đó: nước, đường, bột rau câu. Cho thêm lá dứa vào để tạo mùi thơm cho vỏ bánh.
- Đun hỗn hợp trên bếp. Lưu ý đun với lửa vừa và khuấy đều.
- Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì vớt bã lá dứa ra và cho sữa tươi vào.
- Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 2: Đổ bánh rau câu Trung Thu
- Chia nước rau câu thành 2 phần bằng nhau.
- Mỗi phần bạn có thể cho một chút màu thực phẩm và khuấy đều (Màu sắc có thể thay đổi tùy ý theo sở thích mỗi người).
- Đổ hỗn hợp thu được vào khay bánh Trung thu và bảo quản trong ngăn mát lạnh. Mỗi loại bạn nên để riêng một bên.
Bước 3: Làm nhân trái cây bánh rau câu Trung Thu
- Cho đường cát trắng, bột rau câu và lá dứa vào nồi, đun trực tiếp trên bếp với lửa vừa.
- Khi nước bắt đầu sôi thì vớt lá dứa ra và lần lượt cho các loại trái cây đã chuẩn bị trước đó vào rồi khuấy đều.
- Nước sôi, tắt bếp. Tiếp tục khuất để trái cây được trộn lẫn trong nước rau câu.
- Lấy khay đựng rau câu trong tủ lạnh dùng đũa hoặc dao kiểm tra xem đã đông chưa.
Bước 4: Hoàn thành
- Múc phần rau câu trái cây vào khuôn.
- Tiếp tục bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2h.
- Sau khi rau câu đông lại bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của những chiếc bánh Trung thu rau câu.
Có thể nói, công thức bánh Trung thu rau câu nhân trái cây là một trong những công thức bánh “lý tưởng” cho những ai đang theo đuổi chế độ giảm cân mà vẫn muốn thưởng thức hương vị ngày lễ cổ truyền. Với công thức bánh này bạn cũng có thể dễ dàng tùy biến các loại trái cây mình thích, thêm bớt tùy muốn hoặc cắt giảm đường, thay thế bằng đường ăn kiêng nếu cần. Vừa đảm bảo tinh thần “được ăn ngon” mà lại chẳng sợ tăng cân hay bị béo. Quá hấp dẫn phải không nào?
Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh và đậu đỏ
Các tín đồ yêu đậu đỏ đừng bỏ qua công thực chế biến bánh Trung thu siêu ngon dưới đây nhé. Với các nguyên liệu cực đơn giản, cách chế biến không thể đơn giản hơn, bạn dễ dàng chế biến ra món bánh Trung thu ngon độc nhất vô nhị cho gia đình và người thân trong tức khắc.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bột thạch vị dâu: 1 gói
- Nước cốt dừa: 200ml
- Nước: 1 lít
- Đường: 180g
- Mứt dâu: 1 thìa
- Đậu đỏ (Hoặc bạn cũng có thể thay thế bằng các loại đậu khác như đậu xanh, đậu cúc, đậu trắng,….
Cách nấu bánh Trung Thu rau câu nhân đậu đỏ
Bước 1: Sơ chế nhân đậu đỏ bánh Trung Thu
- Ngâm đậu đỏ trong nước từ 4 đến 6 tiếng.
- Tiếp đến đem đậu đổ đi hấp đến khi chín mềm (khoảng 30-45 phút).
- Dùng thìa nghiền nhuyễn đậu đỏ để làm nhân bánh. Với những hạt bị sượng đem loại bỏ để tránh gây ảnh hưởng đến độ mịn của bánh.
- Trộn thêm đường vào phần đậu đã nghiền.
- Dùng thìa trộn lại cho thật kỹ để nhân ngấm đều vị ngọt. Ở bước này bạn có thể gia giảm lượng đường tùy sở thích.
Bước 2: Đổ bánh rau câu Trung Thu
- Cho 500ml nước, nửa phần đường vào nồi rồi cho gói bột thạch rau câu vào.
- Đặt nồi đun trên bếp và khuấy đều cho đường tan hết.
- Tiếp tục cho ½ thìa mứt dâu để bánh tăng thêm hương vị và tạo màu cho bánh.
- Cho tiếp 100ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đến khi sôi lại thì tắt bếp.
- Đem rót hỗn hợp thu được vào khuôn để tạo phần trên của bánh. Có thể đổ dày 0.7 cm hoặc hơn tùy thích rồi để nguội.
Bước 3: Làm nhân bánh đậu đỏ Trung Thu
- Chia đều phần nhân đậu đỏ đã trộn đường trước đó.
- Nặn chúng thành những miếng nhân có độ dày khoảng 0.5 cm với kích thước vừa đủ lọt lòng khuôn.
Bước 4: Làm bánh
- Khi lớp thạch đầu đã đông bạn dùng dĩa nhỏ vạch những đường chéo trên bề mặt thạch. Thực hiện tương tự trên cả những miếng nhân đậu đỏ đã thực hiện trước đó để tăng độ kết dính.
- Đặt từng miếng nhân bánh vào giữa các ô thạch rau câu.
Bước 5: Hoàn thành bánh rau câu Trung Thu nhân đậu đỏ
- Thực hiện đun tiếp phần rau câu (tương tự như bước 3) để làm phần còn lại của vỏ bánh.
- Đổ vào khuôn, chờ nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2h.
- Khi thách đã đông bạn có thể lấy ra và thương thức.
Ngoài phần nhân với nguyên liệu là đậu đỏ, bạn cũng có thể biến tấu với phần nhân đậu lạ miệng hơn như đậu xanh, đậu trắng, đậu ngự, đậu mắt ngọc,…. Cách làm cũng tương tự như trên, không có nhiều thay đổi. Tuy nhiên nên lưu ý về thời gian hấp đậu, với đậu xanh có thể ngắn hơn do dễ nhừ hơn. Còn với các loại đậu khác hạt to hơn, có thể sẽ phải hấp lâu hơn.
Ngoài ra với phần nhân bánh, nếu muốn thơm hơn bạn có thể cho kèm một chút vani để bánh thêm dậy mùi, kích thích vị giác. Nguyên liệu này bạn có thể mua ở bất cứ đâu như các tiệm làm bánh, siêu thị hoặc mua ở chợ, trên các sàn thương mại điện tử,..
Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân phô mai
Sự kết hợp của nhân phô mai và rau câu sẽ cho bạn những khái niệm hoàn toàn mới về bánh Trung thu. Vừa ngon miệng, vừa đã mắt. Phần vỏ bánh mát lạnh, đi kèm với nhân bánh béo ngậy hấp dẫn. Đừng ngần ngại mà hãy trổ tài ngay với cách làm bánh Trung thu rau câu nhân phô mai siêu đơn giản dưới đây bạn nhé!
- Thanh long ruột đỏ: 1kg
- Đường: 150g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Phô mai: 2 lát
- Bột rau câu giòn: 5g
- Bột rau câu dẻo: 5g
- Dụng cụ làm bánh: Khuôn làm bánh Trung thu, khuôn tròn làm bánh flan, nồi đun, máy xay,…..
Xay nhuyễn thanh long:
Wie man Mondkuchen mit Käsegelee macht
Schritt 1: Machen Sie die Käsefüllung
100 ml ungesüßte frische Milch und 2 Scheiben Käse in einen Topf geben und zum Kochen bringen. (Käse leicht reiben, damit er sich leichter mit der Milch vermischen lässt.)
¼ der Gelee-Pulver-Mischung mit Wasser verrühren und dann in die gerade aufgekochte Milch-Käse-Mischung gießen.
Wenn die Mischung gekocht und das Geleepulver geschmolzen ist, gießen Sie sie in eine runde Kunststoffform, die für die Herstellung der Torte bestimmt ist, um die Füllung mit einer Höhe von 1 cm herzustellen.
Schritt 2: Machen Sie die Schale des Mid-Autumn Jelly Cake
Das restliche 3/4 Päckchen Geleepulver in 150 g Zucker im Wasser auflösen und gut umrühren.
Bringen Sie diese Mischung mit der gemahlenen roten Drachenfrucht zusammen.
In einen Topf geben und zum Kochen auf den Herd stellen. Denken Sie daran, gut umzurühren.
Wenn das Wasser kocht, löst sich das Geleepulver auf und gießt es dann in die Mondkuchenform. Gießen Sie eine dünne Schicht von etwa 0,5 cm, um die oberste Schicht des Kuchens zu bilden.
Schritt 3: Gießen Sie den mit Käse gefüllten Mid-Autumn Jelly Cake
Wenn die oberste Geleeschicht fest geworden ist, können Sie das zuvor zubereitete Käsegelee nehmen und in die Mitte der Kuchenform geben.
Gießen Sie das restliche Drachenfruchtgelee in die Form, bis die Form vollständig gefüllt ist.
Schritt 4: Fertig
Die Förmchen für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Herausnehmen, in Stücke schneiden und genießen.
Đây là công thức làm bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn rất lý tưởng cho những gia đình có trẻ nhỏ. Cách làm bánh trung thu thạch phô mai này cũng khá đơn giản, nguyên liệu không quá cầu kỳ ai cũng có thể làm được. Hãy thử ngay, đừng chần chờ gì nữa.
Trên đây là 3 cách làm bánh trung thu rau câu độc đáo trong mùa trăng rằm mà chúng tôi gợi ý cho bạn. Nếu đã biết đến nhân thập cẩm, nhân trứng muối, béo ngậy của bánh trung thu truyền thống, ngại gì không thay đổi khẩu vị ngay với những công thức bánh vừa ngon lại cực tốt cho sức khỏe này nhỉ? Cách làm rất đơn giản và cũng rất nhanh. Thử ngay bây giờ! Nhiều may mắn.
>> Xem thêm: Cách làm bánh trung thu chay tại nhà.
Nếu muốn biết thêm thông tin về các dòng sản phẩm đồ gia dụng, nồi inox,… hiện đang được Nguyễn Kim cung cấp, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua các kênh sau để được hỗ trợ nhanh nhất:
Hotline: 1800 6800 (miễn phí)
E- Mail: NKare@nguyenkim.com
Chát: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc website Nguyenkim.com
Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên cả nước
Những câu hỏi thường gặp khi làm bánh trung thu
Có những loại bánh trung thu nào ngon?
Chào bạn, bạn có thể thử cách làm nhân bánh trung thu thạch ngon và lạ chẳng hạn. B.: nhân phô mai (béo ngậy), nhân trái cây (mát và sảng khoái), nhân đậu đỏ (chúc may mắn và tốt lành),… chi tiết tại bài viết này.
Làm bánh trung thu nhân phô mai có khó không?
Chào bạn, bánh trung thu rau câu nhân phô mai rất dễ làm và mất khoảng 30 phút bạn nhé. Bạn có thể tham khảo chi tiết trong bài viết để có cách thực hiện nhanh nhất.
